label
nature de l'élément
sous-classe de
matériau
certificat de produit
quantité produite
lieu de fabrication
superficie
image
abondance
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte molle à croûte lavée fromage à pâte pressée cuite fromage industriel Fromage fermier fromage laitier fromage au lait cru
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
2512
Haute-Savoie
350000
banon
fromage
fromage français fromage à pâte molle à croûte naturelle fromage au lait de chèvre fromage à pâte fraîche fromage au lait cru
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
62
Alpes-de-Haute-Provence Hautes-Alpes Drôme Vaucluse
450000
beaufort
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte pressée cuite fromage industriel Fromage fermier fromage laitier fromage au lait cru
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
4900
Savoie
400000
bleu d'Auvergne
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte persillée fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de vache Penicillium
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
5083
Puy-de-Dôme Cantal Aveyron Corrèze Haute-Loire Lot Lozère
2000000
bleu de Gex
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte persillée fromage laitier fromage au lait cru
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
533
Ain Jura
135000
bleu des Causses
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte persillée fromage industriel fromage laitier fromage au lait cru
lait de vache Penicillium roqueforti
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
537
Aveyron Lozère Lot
1400000
bleu du Vercors-Sassenage
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte persillée Fromage fermier fromage laitier fromage au lait cru fromage au lait pasteurisé
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
287
Drôme Isère
90000
brie de Meaux
fromage
fromage français fromage à pâte molle à croûte fleurie fromage industriel Fromage fermier fromage laitier fromage au lait cru
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
6173
Seine-et-Marne Loiret Meuse Aube Haute-Marne Marne Yonne
1700000
brie de Melun
fromage
fromage français fromage à pâte molle à croûte fleurie fromage industriel Fromage fermier fromage au lait cru
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
247
Seine-et-Marne Yonne Aube
800000
brocciu
fromage
fromage français fromage au lait de brebis fromage à pâte fraîche fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de brebis lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
415
Haute-Corse Corse-du-Sud
900000
camembert de Normandie
fromage caisse
camembert fromage à pâte molle à croûte fleurie Fromage fermier fromage laitier fromage français
lait de vache
appellation d'origine protégée appellation d'origine contrôlée
5112
Calvados Manche Eure Orne
3000000
cantal
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte pressée non cuite
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
13718
Auvergne Cantal
1000000
chabichou du Poitou
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte molle à croûte naturelle chabichou fromage à pâte molle à croûte fleurie Fromage fermier fromage laitier
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
378
Seuil du Poitou
800000
chaource
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte molle à croûte fleurie fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
2505
Aube Yonne
350000
charolais
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte molle à croûte fleurie fromage industriel Fromage fermier fromage au lait cru
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
46
Saône-et-Loire Rhône Loire Allier
chevrotin
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte pressée non cuite Fromage fermier fromage au lait cru
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
65
Savoie Haute-Savoie
350000
comté
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte pressée cuite fromage au lait cru
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
52764
Franche-Comté
1200000
crottin de Chavignol
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte molle à croûte fleurie fromage au lait cru
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
809
Cher Nièvre Loiret
550000
Emmental
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte pressée cuite fromage suisse
lait de vache
appellation d'origine contrôlée
fourme d'Ambert
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte persillée
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
5072
Puy-de-Dôme
800000
fourme de Montbrison
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte persillée Fromage fermier fromage laitier
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
498
Loire Puy-de-Dôme
70000
laguiole
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte pressée non cuite Fromage fermier fromage laitier fromage au lait cru
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
664
Aubrac
210000
langres
fromage
fromage au lait de vache fromage français fromage à pâte molle à croûte lavée
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
534
Haute-Marne
500000
livarot
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte molle à croûte lavée
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
1059
Calvados Eure Orne
100500
maroilles
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte molle à croûte lavée
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
4132
Aisne Nord
200000
mont d'Or
fromage
fromage au lait de vache fromage français fromage à pâte molle à croûte lavée fromage suisse fromage au lait cru
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
4998
Franche-Comté canton de Vaud
140000
morbier
fromage
Mouton fromage français fromage à pâte pressée non cuite fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
9054
Doubs Ain Jura
1000000
munster
fromage
fromage au lait de vache fromage français fromage à pâte molle à croûte lavée Fromage fermier fromage laitier
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
6573
Bas-Rhin Haut-Rhin Meurthe-et-Moselle Vosges Moselle Territoire de Belfort Haute-Saône
1300000
mâconnais
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte molle à croûte fleurie Fromage fermier fromage laitier fromage au lait cru
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
61
Rhône Saône-et-Loire
neufchâtel
fromage
fromage au lait de vache fromage français fromage à pâte molle à croûte fleurie Fromage fermier fromage laitier
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
1594
Seine-Maritime Oise
150000
ossau-iraty
fromage
fromage français fromage au lait de brebis fromage à pâte pressée non cuite fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de brebis
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
3466
Pyrénées-Atlantiques Hautes-Pyrénées
650000
picodon
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte molle à croûte naturelle fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
482
Ardèche Drôme Gard Vaucluse
1300000
pont-l'évêque
fromage
fromage au lait de vache fromage français fromage à pâte molle à croûte lavée fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
2332
Calvados Manche Eure Orne Seine-Maritime
3500000
pouligny-saint-pierre
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte molle à croûte fleurie fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
310
Indre
70000
pélardon
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte molle à croûte fleurie fromage industriel Fromage fermier fromage laitier fromage au lait cru
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
218
Aude Gard Hérault Lozère Tarn
950000
reblochon
fromage
fromage au lait de vache fromage à pâte pressée non cuite fromage industriel Fromage fermier fromage laitier fromage français fromage au lait cru
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
15538
Haute-Savoie Savoie
400000
rigotte de Condrieu
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte molle à croûte fleurie fromage au lait cru
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
78
Pilat
rocamadour
fromage
fromage français fromage à pâte molle à croûte naturelle fromage au lait de chèvre fromage industriel Fromage fermier fromage laitier fromage au lait cru
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
1100
Quercy
450000
roquefort
fromage
fromage français fromage au lait de brebis fromage à pâte persillée fromage industriel fromage laitier fromage au lait cru
lait de brebis
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
16898
Aveyron
1500000
saint-nectaire
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte pressée non cuite fromage au lait cru fromage au lait pasteurisé fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
13270
Cantal Puy-de-Dôme
1400000
sainte-maure de Touraine
fromage
fromage français fromage à pâte molle à croûte naturelle fromage au lait de chèvre fromage au lait cru fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de chèvre paille
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
1409
Indre-et-Loire Vienne Indre Loir-et-Cher
1000000
salers
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte pressée non cuite fromage au lait cru Fromage fermier
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
1399
Cantal Haute-Loire Puy-de-Dôme Aveyron Corrèze
450000
selles-sur-cher
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte molle à croûte fleurie fromage au lait cru fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
963
Loir-et-Cher Cher Indre
300000
tome des Bauges
fromage
fromage au lait de vache fromage français fromage à pâte pressée non cuite fromage au lait cru fromage industriel Fromage fermier fromage laitier
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
907
Massif des Bauges
80000
valençay
fromage
fromage français fromage au lait de chèvre fromage à pâte molle à croûte fleurie fromage industriel Fromage fermier fromage laitier fromage au lait cru
lait de chèvre
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
386
Cher Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher
700000
époisses
fromage
fromage français fromage au lait de vache fromage à pâte molle à croûte lavée fromage industriel Fromage fermier
lait de vache
appellation d'origine contrôlée appellation d'origine protégée
1389
Côte-d'Or Yonne Haute-Marne