Beurré

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Les Beurré sont un groupe de variétés de poires à chair fondante, comprenant entre autres les variétés suivantes.

Poires d'été

Beurré gris.

De Liron d'Airoles^[2], Les poiriers les plus précieux.
Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
Barthélemy Charles Joseph Dumortier et M. W. Brown, Pomone Tournaisienne : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay, Tournai, Casterman (Vve H.), 1869, 251 p. (lire en ligne), p. 1-251
Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1^[3], impr. B. Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2^[4], extraits inédits^[5].
Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
Henri Kessler, « Pomologie illustrée », imprimeries de la Fédération S.A., Berne.

Champignons : Beurré est également un des noms vernaculaires du Suillus luteus ou Nonette voilée.