Vernaccia
cépage
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le nom de vernaccia[1] est porté par différents cépages italiens. On pense qu'il provient du village de Vernazza situé dans le Parc national des Cinque Terre en Ligurie[2].
| Vernaccia B | |
| |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
modifier  |
|
- Cépages à baies noires
- Cépages à baies blanches
- Vernaccia bianca
- Vernaccia di San Gimignano, originaire de Toscane, donnant des vins blancs secs, structurés et aptes au vieillissement.
- Vernaccia di Oristano, en Sardaigne.
Homonymes
modifierLe nom germanisé de vernatsch s'applique en fait à la schiava grossa ou traminer.
Synonymes
modifierLe nom de guarnaccia, une variante influencée par le germanique warnōn 'pourvoir', peut se substituer à celui de vernaccia. Il désigne également un cépage spécifique.
Bibliographie
modifier- Giovanni Boccaccio dans le Decameron cite deux fois le Vernaccia (II-10,7 et VIII-3,9) et une fois (X-2,12) le Vernaccia de Corniglio. Corniglio est un hameau de Vernazza.
- Joan Corominas, Breve diccionario de la lengua castellana, (ISBN 8424913310)
