Tressot

	Tressot N
Caractéristiques phénologiques
Débourrement	1 s après chasselas
Maturité	2e époque
Caractéristiques culturales
Fertilité	bonne
Mode de taille	longue
Productivité	bonne
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Le tressot N^[1] est un cépage français.

Origine

Géographique

Il est cultivé depuis très longtemps dans l'Yonne, dans le vignoble de Bourgogne. Sa culture exclusive dans cette région a conduit à penser qu'il en est originaire. Toutefois ses parents étant originaires du Sud-Ouest et ayant laissé de nombreux descendants sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, du Sud-Ouest à la Bourgogne, rien ne peut le confirmer pour le moment.

Il est devenu très rare. Sa surface était de moins d'un demi-hectare entre 1979 et 1994^{[a 1]}.

Génétique

Des analyses génétiques publiées en septembre 2012 ont montré qu'il serait issu du métissage intra spécifique entre le Prunelard N et le Petit Verdot N^[2].

Caractères ampélographiques

Le jeune rameau est très velu. Les jeunes feuilles sont vertes à bordure dorée. Les feuilles adultes sont quinquelobées à sinus pétiolaire fermé à lobes recouvrants. Les sinus latéraux sont profond, parfois avec une dent. Les dents sont courtes. Le limbe est tourmenté, gaufré. Les baies sont arrondies^{[a 1]}.

Aptitudes

C'est un cépage fertile conduit en taille longue qui nécessite un palissage. Il est sensible surtout à l'oïdium, moins au mildiou ou à la pourriture grise.

Sa vinification donne un vin coloré, à bon taux alcoolique et bien structuré. Il est essentiellement vendu assemblé.

Sources

Références

↑ « Code d'identification des cépages préconisé par le World Information and Early Warning System » (consulté le 13 janvier 2011)
↑ (en) Thierry Lacombe, Jean-Michel Boursiquot, Valérie Laucou, Manuel Di Vecchi-Staraz, Jean-Pierre Péros & Patrice This, « Large-scale parentage analysis in an extended set of grapevine cultivars (Vitis vinifera L.) », Théoritical and applied genetics, n^o February 2013, Volume 126, Issue 2,‎ 27 septembre 2012, p. 401-414 (lire en ligne)

Bibliographie

Collectif, Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994, 355 p..

↑ ^{a et b} p. 254

Voir aussi

Articles connexes

Vignoble de Bourgogne

Lien externe

« Le tressot », sur Site lescepages.fr (consulté le 4 novembre 2014)

[1] « Code d'identification des cépages préconisé par le World Information and Early Warning System » (consulté le 13 janvier 2011)

[3] (en) Thierry Lacombe, Jean-Michel Boursiquot, Valérie Laucou, Manuel Di Vecchi-Staraz, Jean-Pierre Péros & Patrice This, « Large-scale parentage analysis in an extended set of grapevine cultivars (Vitis vinifera L.) », Théoritical and applied genetics, n^o February 2013, Volume 126, Issue 2,‎ 27 septembre 2012, p. 401-414 (lire en ligne)

[ref_auto_1-2] {a et b} p. 254

[1]

[a 1]

[2]