Pessac-léognan
Le pessac-léognan[1] est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Pessac et de Léognan dans le vignoble des Graves, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.
| Pessac-léognan | |
 L'appellation pessac-léognan apparaît en beige sur la carte de la rive gauche. | |
| Désignation(s) | Pessac-léognan |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | pessac-léognan[1] |
| Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
| Reconnue depuis | 1987 |
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Région parente | vignoble de Bordeaux |
| Sous-région(s) | vignoble des Graves |
| Localisation | Gironde |
| Climat | océanique |
| Sol | graviers (appelés graves) et sable |
| Superficie plantée | 1 610 hectares |
| Cépages dominants | cabernet sauvignon N, merlot N, cabernet franc N, sauvignon B et sémillon B[2] |
| Vins produits | 80 % rouges et 20 % blancs |
| Production | 71 145 hectolitres en 2009[3] |
| Pieds à l'hectare | minimum 6 500 pieds par hectare |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 54 à 60 hectolitres par hectare[4] |
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Son aire de production se trouve immédiatement au sud de Bordeaux.
Vignoble
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L'appellation pessac-léognan compte seize crus classés de graves : sept en vin rouge, trois en vin blanc et six crus classés en rouge et blanc[5]. Le château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc, est aujourd’hui le chef de file des 68 châteaux et domaines.
Du fait de sa situation autour de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation fut très diminué au cours des cent dernières années par une urbanisation qui l’oblige à une lutte de tous les jours pour préserver ses terroirs de haute valeur viticole.
Grâce au dynamisme de ses producteurs, l’AOC pessac-léognan a, depuis quinze ans et à la suite de sa création en 1987, étendu sa surface cultivée de 500 hectares en 1975 à 1 600 hectares aujourd’hui.
L'appellation s'étend sur dix communes : Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence et Villenave-d'Ornon.
- Superficie : 1 600 hectares
- Sols : graves pyrénéennes.
- Cépages :
- vin pessac-léognan rouge : un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc ; sont aussi autorisés, par le cahier des charges de l'appellation, le carménère, le côt (malbec) et le petit verdot ;
- vin pessac-léognan blanc : sauvignon parfois associé au sémillon ; sont aussi autorisés la muscadelle et le sauvignon gris[6].
Vins
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Sévèrement sélectionnée, sa production annuelle s’élève à 65 000 hectolitres, soit près de 9 millions de bouteilles (80 % de rouges et 20 % de blancs secs), exportés à 75 %.
Liste des domaines (non exhaustif)
modifier- Château Baret
- Château l'Angelot de Seguin (*)
- Château Bahans Haut-Brion (*)
- Château Bardey (*)
- Château Bardins
- Château Baulos-Charmes
- Le Bec en Sabot (*)
- Château de Belloc (*)
- Domaine de Blayes (*)
- Château Bois Martin (*)
- Château Bouscaut
- Château Branon
- Château Brown
- Château Le Bruilleau
- Château Cantebau (*)
- Château Cantelys
- Château Carbonnieux
- Château les Carmes-Haut-Brion
- Domaine de Carsin (*)
- Château la Chapelle de la Mission-Haut-Brion (*)
- Château Chênevert (*)
- Domaine de Chevalier
- Clos des Carmes (*)
- Château La Clotte (*)
- Château Coquillas (*)
- Château Coucheroy
- Château Couhins
- Château Couhins-Lurton
- La Croix de Seguin (*)
- Château de Cruzeau
- Château De Guillemont (*)
- Château d'Eck
- Château d'Eyran
- Château Ferran
- Château de Fieuzal
- Château de France
- Château La Garde
- Domaine de la Grâce d'Ornon (*)
- Domaine de Grandmaison
- Château Hannetot
- Château Haut Bacalan
- Château Haut de Domy (*)
- Château Haut l'Artigues (*)
- Château Haut l'Évêque (*)
- Château Haut Malle (*)
- Château Haut-Bailly
- Château Haut-Bergey
- Château Haut-Brion
- Château Haut-Gardère
- Vieux Château Gaubert
- Château Haut-Lagrange (*)
- Château Haut-Nouchet
- Château Haut-Plantade
- Château Haut-Vigneau
- Château d'Hourcat (*)
- Château Lafargue
- Château Lafont Menaut
- Lagrave-Martillac (*)
- Lamothe Bouscaut (*)
- Château Lantique (*)
- Domaine de Larrivet (*)
- Château Larrivet-Haut-Brion
- Château Latour Martillac
- Château Laville Haut Brion
- Château de Léognan
- Château Lespault
- Château Limbourg (*)
- Château la Louvière
- Château Luchey-Halde
- Château Malartic-Lagravière
- Château de Malleprat
- Château Mancèdre
- Domaine de la Marianotte (*)
- Clos Marsalette
- Domaine de Merlet
- Domaine du Milan (*)
- Chateau Mirebeau
- Château la Mission-Haut-Brion
- Château Olivier
- Château le Pape
- Château Pape Clément
- Château Picque Caillou
- Château Pontac-Monplaisir
- Château Ponteilh-Monplaisir (*)
- Château Pontheilh (*)
- Château Poumey
- Château de Quantin
- Château de Rochemorin
- Moulin de Rouillac (*)
- Château de Rouillac
- Château le Sartre (*)
- Château Seguin
- Château Smith-Haut-Lafitte
- Domaine de la Solitude
- Château le Thil Comte Clary
- Château Tour Léognan
- Château Trigant
- Château Valoux (*)
(*) Marque rattachée à une propriété.
Notes et références
modifier- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
- Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- Le Guide Hachette des vins, Hachette, 2010.
- Décret du 7 octobre 2009.
- « Crus Classés de Graves », sur pessac-leognan.fr, .
- « Cahier des charges de l'appellation pessac-léognan », sur qualibordeaux.org.
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierLiens externes
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