Moutarde
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Moutarde peut signifier :
- Moutarde : diverses espèce de plante de la famille des Brassicacées, et graines de ces plantes, servant à fabriquer le condiment de même nom[1] ;
- Moutarde blanche (Sinapis alba) ;
- Moutarde noire (Brassica nigra) ;
- Moutarde des champs ou sanve (Sinapis arvensis) ;
- Moutarde brune ou moutarde orientale (Brassica juncea).
- Moutarde : condiment issue de la plante, utilisé en cuisine ;
- Moutarde : couleur de ce condiment ;
- Originaire de Perse (Iran) « Arbre à moutarde » de la « Parabole du grain de sénevé », le Salvadora persica des botanistes, « Kardal » خردل [khardel] en persan, « graine de moutarde » (prénom arabe).
Voir aussi
modifier- Gaz moutarde : gaz de combat (cf. Ypérite).
- Le terme « moutarde » peut également désigner ses dérivés chimiques, cf. Moutarde azotée.
- Irish Moutarde, groupe de punk celtique de la ville de Québec au Canada.
Notes et références
modifier- Le terme Mustard en anglais peut aussi désigner ou surnommer nombre de plantes et de fleurs. Cf. Wildflowers.co.il et Flowersinisraël.com.