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Entre-greffage

L'Entre-greffage ou la double greffe avec intermédiaire est une technique horticole qui consiste à interposer une tierse variété doublement-compatible appelée entre-greffe entre le porte-greffe et la canopée cultivée objet de la greffe.

Entre-greffe chez l'agrume[1]

Dénomination

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Le terme apparait à la fin du XIXe siècle. Le Littré de 1873 donne 2 sens à entre-greffer: celui de soudés ensemble et celui d'être greffés «les uns sur les autres»[2].

C'est la 4° édition de l'Art de greffer (1888) qui diffuse la technique de la «double greffe avec intermédiaire, ou entre-greffe, appelée à rendre de grands services dans les pépinières fruitières, forestières ou d'espèces ornementales»[3]. Elle a été mentionnée en 1877 comme méthode utilisée pour remédier à une mauvaise compatibilité entre porte-greffe et greffon à propos de la Grosse Poire d'Amande peu compatible avec le porte-greffe cognassier: «l'entre-greffage y remédie» écrit le Bulletins du Cercle professoral pour le progrès de l'arboriculture en Belgique[4].

On lit parfois et improprement surgreffage[5]. Les expressions entregreffage et entregreffe peuvent aussi se lire sans trait d'union depuis F. Burvenich (1876)[6] jusqu'à nos jours[7].

 
Entre-greffe à gauche portant un plaqueminier lotier (Diospyros lotus), à droite greffe directe du même sur le porte greffe (DL)[8]

En anglais interstock et interstem sont employés[9], interstock dans les publications académiques. The Grafters Handbook emploi les mots intermédiate, double-worked, twice-grafted ou brindging[10] et stem-builder quand l'entre-greffe a la fonction de tronc[11]. En japonais: 中間台木 (chūkan daigi) milieu - porte-greffe = porte-greffe intermédiaire, en chinois 中間砧木 (zhōng jiān zhēn mù)[12] ou 中间砧 (zhōng jiān zhēn). La Chine et le Japon ont beaucoup expérimenté l'entre-greffage.

Utilité

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Article détaillé : Greffe (botanique).

Architecture fruitière avec tige robuste, droite et rustique

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Les poiriers, pommiers, pruniers, abricotiers et cerisiers se cultivent plus facilement en haute-tige et demi-tige avec des tiges entregreffées vigoureuses et droites, sans besoin de tuteurs. Le franc de semis est greffé d'une variété compatible à végétation plus rapide et robuste que lui. Le sommet du tronc constitué est à son tour greffé de la variété recherchée pour la culture de façon à former une canopée étalée, accessible[13].

Les variétés recommandées comme entre-greffe sont le poirier Canada, pommier Rambourg d'Automne, prunier Altesse et Reine-claude de Bavais, bigarreau Napoléon[6]. Dans cet usage la hauteur de l'entre-greffe est celle du tronc recherché.

Compatibilité

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La compatibilité ou affinité entre le porte-greffe et le greffon conditionnent la réussite de la greffe et sa survie à long-terme. La hauteur de l'entre-greffe est alors plus courte (10 à 25 cm chez le pommier)[14], très courte (5 cm chez les agrumes) ou même réduite à une couche fine (dite Entre-greffage Nicoline) avec une lamelle de 1,5 mm posée entre l'œil greffé et le porte-greffe[7].

Charles Baltet (1892) évoque l'utilité du groseiller à maquereau comme entre-greffe sur groseiller à grappe[15]. Les premières démonstrations de contournement de l'incompatibilité entre porte-greffe et greffon ont eu lieu en Hollande (1965) sur Cucurbita. Le cornichon (Cucurbita sativus) est incompatible sur porte-greffe courge du Siam vigoureux et résistant (Cucurbita ficifolia), l'interposition d'une entre-greffe melon (Cucumis melo) rend le trio parfaitement compatible[16].

L'université de Nagoya a annoncé (2019) travailler sur un entre-greffe à large possibilité - Nicotiana benthamiana - qui élargirait les domaines de compatibilité[17]. La méthode de l'entre-greffe permet de vérifier les compatibilités chez le pêcher en une seule année (évite le semis)[18] elle raccourci le délai de mise à fruits en plein champs chez les agrumes[19].

Régulateur de croissance - nanification

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Le porte-greffe et le greffon interagissent l'un sur l'autre et l'entre-greffe apporte des interactions supplémentaires. Chez le pommier il a été montré que l'entre-greffe n'influence pas la teneur en minéraux des deux autres[20]. Chez le citronnier la présence d'un entre-greffe n’augmente pas la teneur en flavonoïdes du jus de citron mais modifie leur diversité et en fait apparaitre de nouveaux[21]. L'effet nanifiant est observé aussi chez le kaki[22], il est utilisé pour le mandarinier Minamitsukai afin de permettre la culture en serre[19]. En revanche, la présence de l'entre-greffe agit sur la précocité, la vigueur et le métabolisme par exemple chez le nashi[23], le châtaigner[24].

Les porte-greffes de pommier M13 et C5 sont bien adaptés aux sols humides est très vigoureux, il est très utile de contenir le développement de la canopée avec une entre-greffe nanisante [25]. Les variétés M27 et M9 utilisées comme entre-greffe ralentissent (respectivement de 80 et 50 %) la croissance végétative de la canopée et augmentent de la production fruitière et le poids moyen des fruits[26]. Les chercheurs ont suspecté l'entre-greffe d'agir que le transport des hormones de croissance dans le phénomène de nanification du pommier, Hong Li Li et al. (2011) ne parviennent pas à la démontrer[27]. Dès 1886 des universitaires britanniques mettent en rapport le nanisme provoqué par l'entre-greffe sur la distribution et le métabolisme de l'acide gibbérellique chez le pommier[28].

En 2019, le mécanisme qui fait appel à une action physique est décrit: le nombre de points de greffe et le cultivar choisi comme entre-greffe affectent la conductance de l'eau dans la zone de greffage, la faible conductance de l'eau serait une raison majeure du nanisme provoqué par l'expression différentielle des gènes liés aux phytohormones[8].

 
Influence de l'entre-greffe sur l'expression des gènes du pommier : voie du métabolisme de l'amidon racinaire et du saccharose et dans la voie de transduction du signal de l'hormone. Effet nanisant[29].

En 2021, chez le poirier, l'influence de l'entre-greffe sur la nanification est suspectée résulter de la réallocation des glucides de la pousse vers la racine, ce nouvel équilibre des flavonoïdes et des acides phénoliques dérivés sont impliqués dans la réduction de la croissance des scions[30]. Ces travaux conduisent à la mise au point de stratégies d'entre-greffage en vue de limiter le stress hydrique dû au changement climatique[31]. La nanification est recherchée car elle permet d'augmenter la densité des arbres et d'améliorer la gestion du couvert feuillu, de diminuer les intrants. Cher le pêcher les entre-greffes longs diminue jusqu'à 60 % le développement de la canopée et donne une production plus précoce[32].

La description précise du rôle du porte-greffe et de l'entre-greffe chez le pommier est donnée en 2023. Elle fait intervenir les micro-ARN. Les micro-ARN interviennent dans la régulation de la croissance et du développement, de la qualité des fruits, de la transduction des signaux hormonaux et la réponse au stress. L'entre-greffe modifie le rôle des micro-ARN. Leur séquençage montre que l'entre-greffe modifie l'expression de 79 d'entre eux (sur un total de 281) 36 sont régulés positivement et 43 négativement dans le scion, 57 dans le porte-greffe. Le métabolisme de l'amidon et du saccharose sont modifiés dans le porte-greffe et la transduction du signal des phytohormones dans le scion[33].

Résistance aux agresseurs

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Chez les agrumes (2023) les cultivars tolérants au HLB (certains pamplemoussiers) utilisés comme entre-greffes peuvent améliorer la défense de la plante et engendrent une tolérance accrue au HLB[34]. Chez le pommier la recherche a isolé des entre-greffe qui augmentent la résistance au froid[35].

 
Harumi sur entregreffe ponkan (en bleu et photos du haut) le fruit est plus sucré et moins gros qu'en greffe directe (en rouge)

Action de l'entre-greffe

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sur les fruits

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Les mécanismes ne sont que partiellement compris, mais il est démontré que l'entre-greffe agit sur le fruit, une publication brésilienne a montré que la longueur de l'entre-greffe M9 agit directement sur la qualité et la quantité de pommes, elle expérimente des entre-greffe de 10 à 30 cm, le plus long donne les meilleurs fruits[36]. Chez le pêcher de longs entre-greffes (35 cm) réduisent la canopée et retardent la floraison[37].

Chez le tangor Harumi l'entre-greffe Ponkan modifie le réseau de co-expression génique agissant sur les glucides, les hormones, la paroi cellulaire, les facteurs de transcription du développement. La maturité du fruit (teneurs en éthylène, auxine, cytokinine, amidon, saccharose, glucose, fructose et sucre total dans la plante) est plus précoce, les fruits sont plus sucrés et moins acides[34].

Article détaillé : Harumi.

Chez le pommier, l'entre-greffe peut améliorer positivement le gout du fruit, la teneur en composés organiques volatils augmente significativement avec un entre-greffe nanifiant[38].

chez les arbres forestiers

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Les travaux canadiens sur Pinus sylvestris laissent penser que la fécondité des arbres femelles est améliorée par un entre-greffe approprié[39].

Bibliographie

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  • The grafter's handbook a consacré diverses publication illustrée a ce qu'il appelle intermédiate: 1947, 1953.
  • Yi Rong et al. Comparative Transcriptomic and Physiological Analyses Reveal Key Factors for Interstocks to Improve Grafted Seedling Growth in Tangor. Molecular Plant Sciences (24-7), 2023, p. 6533[40].
     
    Tests des entre-greffes Aiyuan 38 en bleu et Daya en vert chez le tangor Mingrijian (Okitsu 46 x Chunjian). Action remarquable dans le temps sur la longueur et le diamètre de l'arbre entre-greffé (2023)[40].

« La transcriptomique a montré que les gènes liés à la photosynthèse et aux protéines photosynthétique étaient régulés positivement dans les francs de semis entre-greffés, avec une régulation positive significative des gènes liés au photosystème PSI et PSII. En outre, plusieurs gènes clés peuvent être impliqués dans la signalisation des hormones végétales, le métabolisme de l’amidon et du saccharose et la régulation transcriptionnelle. »

Notes et références

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  1. ↑ (en) Manjul Dutt, Lamiaa M. Mahmoud et Jude W. Grosser, « Field Performance of ‘Valencia’ Sweet Orange Trees Grafted onto Pummelo Interstocks and Swingle Citrumelo Rootstocks under Huanglongbing (HLB) Endemic Conditions », Horticulturae, vol. 9, no 6,‎ , p. 719 (ISSN 2311-7524, DOI 10.3390/horticulturae9060719, lire en ligne, consulté le )
  2. ↑ Émile University of Ottawa, Dictionnaire de la langue française contenant .., Paris [etc.] : Hachette et cie, (lire en ligne)
  3. ↑ Jardins de France, Société nationale d'horticulture de France., (lire en ligne), p 185
  4. ↑ Bulletins du Cercle professoral pour le progrès de l'arboriculture en Belgique, Cercle d'arboriculture de Belgique., (lire en ligne), p 145
  5. ↑ Cercle d 'arboriculture de Belgique Harvard University, Bulletins d'arboriculture, de culture potagère et de floriculture, Impr. C. Annoot-Braeckman., (lire en ligne)
  6. ↑ a et b Frederik BURVENICH, De Boomgaard. La Grande culture des arbres fruitiers, etc. Translated by the author, (lire en ligne), p 25
  7. ↑ a et b « Entregreffages, sur-greffages et doubles greffages: des techniques qui ont leur intérêt au verger », sur Le Sillon Belge, (consulté le )
  8. ↑ a et b https://academic.oup.com/hr/article/doi/10.1038/s41438-019-0133-7/6437925
  9. ↑ « Grafting Terminology, Interstem or Interstock », sur propg.ifas.ufl.edu (consulté le )
  10. ↑ The Grafters Handbook (lire en ligne), p 286
  11. ↑ R. J. (Robert John) Internet Archive, The grafter's handbook, New York, Oxford University Press, (lire en ligne), p 23
  12. ↑ (zh) CMEX中文數位化技術推廣基金會, « 辭典檢視 [中間砧木 : ㄓㄨㄥ ㄐㄧㄢ ㄓㄣ ㄇㄨˋ] - 教育部《重編國語辭典修訂本》2021 », sur dict.revised.moe.edu.tw (consulté le )
  13. ↑ Frederik BURVENICH, De Boomgaard. La Grande culture des arbres fruitiers, etc. Translated by the author, (lire en ligne), p 24
  14. ↑ Le Fruit Belge, (lire en ligne)
  15. ↑ Charles (1830-1908) Auteur du texte Baltet, L'art de greffer les arbres : arbrisseaux et arbustes fruitiers, forestiers ou d'ornement... (5e édition...) / par Charles Baltet,..., (lire en ligne)
  16. ↑ R. J. (Robert John) Internet Archive, The grafter's handbook, New York, Oxford University Press, (lire en ligne)
  17. ↑ (ja) « 木を接ぐ新技術は、食の未来を救うか？ 企業探訪⑮ グランドグリーン | アマナとひらく「自然・科学」のトビラ | NATURE ＆ SCIENCE », sur nature-and-science.jp (consulté le )
  18. ↑ « 中間台木方式によるモモ台木接ぎ木親和性の早期判定 | 農研機構 », sur www.naro.go.jp (consulté le )
  19. ↑ a et b https://www.pref.yamaguchi.lg.jp/uploaded/attachment/111647.pdf
  20. ↑ (en) G. W. Eaton et M. A. Robinson, « INTERSTOCK EFFECTS UPON APPLE LEAF AND FRUIT MINERAL CONTENT », Canadian Journal of Plant Science, vol. 57, no 1,‎ , p. 227–234 (ISSN 0008-4220 et 1918-1833, DOI 10.4141/cjps77-031, lire en ligne, consulté le )
  21. ↑ (en) Angel Gil-Izquierdo, María T. Riquelme, Ignacio Porras et Federico Ferreres, « Effect of the Rootstock and Interstock Grafted in Lemon Tree ( Citrus limon (L.) Burm.) on the Flavonoid Content of Lemon Juice », Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 52, no 2,‎ , p. 324–331 (ISSN 0021-8561 et 1520-5118, DOI 10.1021/jf0304775, lire en ligne, consulté le )
  22. ↑ « 中間台木によるカキ「富有」のわい化栽培 | 研究成果詳細 | アグリサーチャー », sur agresearcher.maff.go.jp (consulté le )
  23. ↑ (ja) « Productivité de la poire japonaise « Kosui » et effets des porte-greffes intermédiaires », sur www.naro.affrc.go.jp, (consulté le )
  24. ↑ https://hyogo-nourinsuisangc.jp/wp/wp-content/uploads/2021/12/02%E3%82%AF%E3%83%AA%E4%BA%8C%E9%87%8D%E6%8E%A5%E3%81%8E%E8%8B%97.pdf
  25. ↑ (en) Govind Kumar Yadav, Dr. Sunil Kumar Dadhich, Mukesh Chand Bhateshwar, Recent Innovative Approaches in Agricultural Science, Maharashtra, Inde, Bhumi Publishing,, , 274 p. (ISBN 978-93-91768-85-0, lire en ligne), p 130
  26. ↑ Claudio Di Vaio, Chiara Cirillo, Marina Buccheri et Francesco Limongelli, « Effect of interstock (M.9 and M.27) on vegetative growth and yield of apple trees (cv “Annurca”) », Scientia Horticulturae, vol. 119, no 3,‎ , p. 270–274 (ISSN 0304-4238, DOI 10.1016/j.scienta.2008.08.019, lire en ligne, consulté le )
  27. ↑ (en) Hong Li Li, He Zhang, Chi Yu et Li Ma, « Possible roles of auxin and zeatin for initiating the dwarfing effect of M9 used as apple rootstock or interstock », Acta Physiologiae Plantarum, vol. 34, no 1,‎ , p. 235–244 (ISSN 1861-1664, DOI 10.1007/s11738-011-0822-9, lire en ligne, consulté le )
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  30. ↑ (en) Zhenhua Cui, Huan Zhang, Erin R.‐A. Galarneau et Yingjie Yang, « Metabolome analysis reveals important compounds related to dwarfing effect of interstock on scion in pear », Annals of Applied Biology, vol. 179, no 1,‎ , p. 108–122 (ISSN 0003-4746 et 1744-7348, DOI 10.1111/aab.12684, lire en ligne, consulté le )
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  34. ↑ a et b Ling Liao, Yunjie Li, Xiaoyi Bi et Bo Xiong, « Transcriptome analysis of Harumi tangor fruits: Insights into interstock-mediated fruit quality », Frontiers in Plant Science, vol. 13,‎ (ISSN 1664-462X, DOI 10.3389/fpls.2022.995913/full, lire en ligne, consulté le )
  35. ↑ (en) Junli Jing, Mingxiao Liu, Baoying Yin et Bowen Liang, « Effects of 10 Dwarfing Interstocks on Cold Resistance of ‘Tianhong 2’ Apple », Horticulturae, vol. 9, no 7,‎ , p. 827 (ISSN 2311-7524, DOI 10.3390/horticulturae9070827, lire en ligne, consulté le )
  36. ↑ (en) José Luiz Marcon, Aike Anneliese Kretzschmar, Joseane de Souza Hipólito et Andrea De Rossi Rufato, « Increasing the length of EM-9 interstock enhances production efficiency in Imperial Gala apples », Revista Ceres, vol. 66,‎ , p. 178–183 (ISSN 0034-737X et 2177-3491, DOI 10.1590/0034-737X201966030003, lire en ligne, consulté le )
  37. ↑ Facundo J. Calderón, Antonio M. Weibel et Eduardo R. Trentacoste, « Effects of different interstock length on vegetative growth and flowering in peach cv. Pavie Catherine », Scientia Horticulturae, vol. 285,‎ , p. 110174 (ISSN 0304-4238, DOI 10.1016/j.scienta.2021.110174, lire en ligne, consulté le )
  38. ↑ (en) Xiang Lu, Yuan Gao, Kun Wang et Simiao Sun, « Dwarf Interstocks Improve Aroma Quality of ‘Huahong’ Apple (Malus × domestica) », Agriculture, vol. 12, no 10,‎ , p. 1710 (ISSN 2077-0472, DOI 10.3390/agriculture12101710, lire en ligne, consulté le )
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  40. ↑ a et b (en) Yi Rong, Ling Liao, Sichen Li et Wen Wei, « Comparative Transcriptomic and Physiological Analyses Reveal Key Factors for Interstocks to Improve Grafted Seedling Growth in Tangor », International Journal of Molecular Sciences, vol. 24, no 7,‎ , p. 6533 (ISSN 1422-0067, DOI 10.3390/ijms24076533, lire en ligne, consulté le )

Voir aussi

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Articles connexes

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