Discussion:Limoncello
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illustration douteuse
modifierje trouve très curieux que l'illustration de limoncello choisie porte sur son étiquette "Limoncello di Sicilia" alors que l'article annnce que seuls les liqueurs amalfatiques peuvent jouir de l'appelation limoncello ( ce qui est est faux car la bouteille de la photo se trouve dans les boutiques tax free de l'aéroport de Naples) Drébon (discuter) 1 août 2014 à 21:11 (CEST)
recette babas
modifierLa recette donnée pour les babas n'est pas une vraie recette de babas: ceux-ci sont faits avec une pâte levée (avec de la levure de boulanger et pas de la levure chimique) et la recette contient du beurre normalement.
J'ai zappé la recette des babas qui n'ont pas leur place dans l'article spécifique sur la liqueur, je la laisse ici des fois que quelqu'un puisse la réutiliser. Chris CII 10 mars 2007 à 01:10 (CET)
Autre utilisation
modifierOn peut en imbiber de petits babas et conserver le tout dans un bocal quelques semaines au réfrigérateur, deguster glacé avec de la crème chantilly
recette des babas
modifier- Battre 4 jaunes d'œufs avec 50 gr de sucre en poudre, ajouter 100gr de farine de blé tamisée, 1/2 sachet de levure chimique.
- Battre les 4 blancs d'œufs, en neige, très fermes.
- Melanger délicatement avec les jaunes.
- Verser dans des petits moules a baba individuels.
- Faire cuire 20 minutes à four chaud (200°C)
Imbiber les babas avec le limoncello et mettre au réfrigérateur au moins 1h avant de déguster glacé.
degré d'alcool du limoncello
modifierL'article ne précise pas le titre alcoolique des liqueurs du commerce bénéficiant de l'appelation. 2A01:E0A:5DC:7090:E89D:AC15:88EE:DE42 (discuter) 24 juillet 2023 à 21:11 (CEST)