Açores (VR)

Les açores sont des vins produits dans l'archipel des Açores qui font partie des vinhos regionais (VR) portugais.

Curraletas, murets de protection des vignes dans l'île Terceira

Historique

La culture de la vigne dans les îles Terceira, Pico, Graciosa et une partie de l'archipel remonte au milieu du XV^e siècle et fut introduite par les moines franciscains. Les similitudes des îles avec le sol et le climat de la Sicile firent acclimater le Verdicchio (Verdelho).

Encépagement

Pour les vins de table rouges et blancs produits dans l'ensemble de l'archipel conformément aux conditions fixées dans l'ordonnance n^o 853/2004, publiée le 19 juillet, la liste des cépages recommandés est la suivante :

• Cépages rouges : Agronómica, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Castelão, Complexa, Merlot, Pinot noir, Rufete, Saborinho, Tinta barroca, Touriga franca, Touriga nacional, Tinta roriz, Vinhão et Gewurztraminer (variété rose).
• Cépages blancs : Arinto, Bical, Chardonnay, Fernão Pires, Galego dourado, Generosa, Gouveio, Malvasia, Malvasia fina, Moscatel graúdo, Riesling, Rio Grande, Seara nova, Sercial, Tália, Terrantez, Verdelho blanc et Viosinho.

Bibliographie

• Didi Russo, Manual básico do mundo do vinho, Éd. Ativa/M Editorial Gráfica, São Paulo, 2005.

Voir aussi

Lien interne

• Viticulture au Portugal

Lien externe

• Site de l'Instituto do Vinho e da Vinha