Zanthoxylum americanum

Classification Tropicos
Règne	Plantae
Classe	Equisetopsida
Sous-classe	Magnoliidae
Super-ordre	Rosanae
Ordre	Sapindales
Famille	Rutaceae
Genre	Zanthoxylum

Zanthoxylum americanum ou Clavalier d'Amérique (en anglais, Common Pricklyash (communément, prickly-ash (Floride) ou « northern prickley ash » dans les États du Nord ou encore toothachetree (Maryland)), anciennement Thylax fraxineum, est une espèce de plantes du genre Zanthoxylum, dans la famille des Rutaceae sous-famille des Toddalioideae.

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C'est un arbuste épineux à feuilles caduques produisant une petite fleur jaune au printemps puis un petit fruit rouge de la taille d'un grain de poivre apparaissant en grappe en fin d'été. Il mesure couramment 3 à 4 mètres à taille adulte et peut atteindre 7 mètres de hauteur au maximum.

Géographie

Il est originaire d'Amérique du Nord (Missouri) et représenté dans tous les États de la côte est des États-Unis et dans le sud des provinces de l'Ontario et du Québec au Canada.

Statut

Zanthoxylum americanum est considéré comme une espèce protégée notamment dans le Maryland, le New Hampshire et le Tennessee.

Variétés

Ses variétés sont les suivantes :

Zanthoxylum americanum f. armatius ;
Zanthoxylum americanum f. inpuniens.

Culture et milieu

La culture de Zanthoxylum americanum est aisée dans les sols drainés et en plein soleil ou mi-ombre. Il apprécie un pH neutre (6.8/7.2) et les sols rocheux calcaires. Il tolère les sols pauvres. Il doit être protégé des larves de papillon géant (Papilio cresphontes).

Il est utilisé en haies de protection (épines).

Il se trouve à l'état naturel sur les falaises, les hautes plateaux rocheux, les forêts, les ravins humides et les fourrés.

Utilisations

Utilisations médicinales

Les autochtones d'Amérique mâchaient l'écorce ou les fruits à l'effet anesthésiant, notamment pour le soulagement des douleurs dentaires. Ils utilisaient également l'écorce et les racines en décoctions pour le traitement des fièvres, de la toux, de la gonorrhée, des rhumatismes (par les Cherokee) et des plaies.

Utilisations culinaires

Le fruit est comestible, et son goût de zeste de citron picote puis engourdit la bouche, tout comme le poivre de Sichuan, qui appartient également au genre Zanthoxylum. Les feuilles et l'écorce séchées et moulues sont parfois utilisées comme épice^[2].

Notes et références

↑ The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 9 juillet 2014
↑ « Lady Bird Johnson Wildflower Center - The University of Texas at Austin », sur www.wildflower.org (consulté le 5 décembre 2023)

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

Zanthoxylum americanum, sur Wikimedia Commons
Zanthoxylum americanum, sur Wikispecies

Bibliographie

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Liens externes

(en) Référence Catalogue of Life : Zanthoxylum americanum Mill. (consulté le 21 décembre 2020)
(en) Référence Flora of Missouri : Zanthoxylum americanum (consulté le 9 juillet 2014)
(fr + en) Référence ITIS : Zanthoxylum americanum Mill. (consulté le 9 juillet 2014)
(en) Référence NCBI : Zanthoxylum americanum (taxons inclus) (consulté le 9 juillet 2014)
(en) Référence The Plant List : Zanthoxylum americanum Mill. (source : Tropicos.org) (consulté le 9 juillet 2014)
(en) Référence Tropicos : Zanthoxylum americanum Mill. (+ liste sous-taxons) (consulté le 9 juillet 2014)

[ThePlantList_espèce9_juillet_2014-1] The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 9 juillet 2014

[2] « Lady Bird Johnson Wildflower Center - The University of Texas at Austin », sur www.wildflower.org (consulté le 5 décembre 2023)

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