Wikipédia:Oracle/semaine 47 2021

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Erreur Lua dans Module:Date à la ligne 530 : utilisation d'une variable globale, evenement.

Article(s) ou modèle(s) concerné(s) :

Questions : Est-ce qu'il y a quelqu'un qui sait ce qui se passe avec les modèles de référence comme {{lien web}} et {{Article}} qui donnent cette erreur depuis peu?

Message déposé par Pierre cb (discuter) le 22 novembre 2021 à 07:45 (CET)

Voir Wikipédia:Requête aux administrateurs#Bogue dans le modèle Lien web. Ariel (discuter) 22 novembre 2021 à 07:59 (CET)

OK. Merci. Pierre cb (discuter) 22 novembre 2021 à 15:06 (CET)

Orangerie du Palais d'Egmont - Bruxelles

Bonjour. J'espère qu'une pythie bruxelloise pourra pallier ma mauvaise mémoire : qui était la professeure de danse classique qui donnait ses cours dans cette orangerie, dans les années 1958-1960 ? Sonia Mertens, Chamie Lee ? Merci déjà pour vos réponses ! Égoïté (discuter) 24 novembre 2021 à 14:43 (CET)

Bonjour Égo. Désolé, personne n'a répondu. Tu peux peut-être notifier des bruxellois de ta connaissance ? _Bertrouf 13 décembre 2021 à 12:19 (CET)

Transcription mots en sanskrit

Bonjour,

Sauriez-vous d'où viennent, dans les transcriptions de mots en sanskrit, les ç en position initiale ? Par exemple, Çavitri, poème de Verlaine. Merci ! Retza Yupoi (discuter) 26 novembre 2021 à 14:42 (CET)

@Retza Yupoi Il s'agit de la transcription dactylographique du devanagari. En gros, comme les claviers européens avaient du mal avec certains diacritiques, le ś et le s point souscrit, ils ont été transcrits en ç et sh respectivement (en même temps que d'autres consonnes) -- Cuagga (Par ici !) 26 novembre 2021 à 17:21 (CET)

Merci pour cette réponse précise et rapide ! :) Retza Yupoi (discuter) 26 novembre 2021 à 17:26 (CET)

Idem d'autres langues : J'ai lu du Pierre Loti (Aziyadé]) qui se passe en Turquie, où la réforme de l'écriture (passage de l'alphabet arabe au latin) n'avait pas encore eu lieu : certains noms de lieu sont transcrits différemment en français. --Serged/♥ 27 novembre 2021 à 08:00 (CET)

Merci ! Retza Yupoi (discuter) 27 novembre 2021 à 08:44 (CET)

Types de viande

Bonjour à tous,

Quelle est la différence évolutive qui explique les différences de texture entre les différents types de viande, en gros de poisson (plutôt fibreux), de mollusques (caoutchouteux, comme les calmars et les escargots), de « reptiles & oiseaux » (pour nous, essentiellement de volaille, viandes blanches plus fermes que le poisson) et de « mammifère » (genre, viandes rouge) ?

Dans les sites de régime on nous explique que la teneur de graisse n'est pas la même entre viandes blanches ou rouge, certes, mais ça ne dit rien de la texture. Qu'est-ce qui fait la différence?

D'avance merci. — Le message qui précède, non signé, a été déposé par un utilisateur sous l’IP 2a01:cb04:8e4:5500:88ec:b035:701e:9e5a (discuter), le 27 novembre 2021 à 20:06‎.

Bonne question (à laquelle je ne sais pas apporter de réponse), sauf que la distinction entre « reptiles & oiseaux » et « mammifère » ne me paraît pas évidente (non saignés, le magret et le filet de bœuf ont des consistances voisines ; idem pour la dinde et le veau, saignés). — Ariel (discuter) 27 novembre 2021 à 20:49 (CET)

Bonjour, ça pourrait être lié à la teneur des muscles en collagène, mais quel serait le lien avec l'évolution ? Il semble qu'il y a de la littérature sur le sujet, notamment ici et là. — Cymbella (discuter chez moi). 28 novembre 2021 à 11:24 (CET)

Piste intéressante. J'ai parcouru les deux articles cités ci-dessus : je n'y comprends pas tout faute de bases suffisantes mais ils apportent peut-être des infos cruciales sur les différences entre chair de vertébré et chair d'invertébré, rien cependant sur les différences entre poissons et tétrapodes (ni bien sûr concernant la gastronomie). Une autre piste, potentiellement plus riche, pourrait être celle des fibres musculaires. J'ai peur de ne pas trouver facilement une réponse claire à la question posée. — Ariel (discuter) 29 novembre 2021 à 08:48 (CET)

Bonjour et merci pour ces éléments.

Les documents culinaires qu'on peut trouver sont axés sur la différence entre « viande blanche » et « viande rouge », ça occupe le terrain, mais ce n'est évidemment pas une distinction phylogénique. La distinction entre « sang froid » et « sang chaud » serait peut-être plus pertinente pour les viandes.

L'invention du collagène semble bien antérieur à la séparation des lignées. Il est possible que des différences dans la nature de ce collagène explique les différences de fermeté des types de viandes, entre le poisson qui part en miettes dès qu'il est cuit, et les autres chairs plus fermes. Évidemment une question de fibres (à quoi ressemblent les fibres de calmars?) Mais dans ce cas, quelles sont ces différences? Et comme « en biologie rien n'a de sens si ce n'est au regard de l'évolution », ces différences de textures ont certainement été liées à des avantages sélectifs - mais lesquels? — Le message qui précède, non signé, a été déposé par un utilisateur sous l’IP 192.54.145.66 (discuter), le 29 novembre 2021 à 10:18‎.

Pour compliquer les choses :

(1) il y a une bien plus grande variabilité évolutive chez les poissons que chez les tétrapodes, et chez les invertébrés que chez les poissons, donc mettre dans trois sacs les invertébrés, les poissons et les tétrapodes n'a peut-être pas grand sens en termes de collagène et de fibres musculaires, donc en termes de consistance de la chair ;

(2) il est certes possible, mais pas nécessairement certain, que les différences ci-dessus soient toutes liées à des tournants évolutifs importants plutôt qu'à des variations secondaires. Par exemple, la notion que « le poisson part en miettes dès qu'il est cuit » n'est pas universelle (le thon, par exemple, ne part pas en miettes du tout) et l'on trouve de grandes variations au sein d'un groupe peu divers (comparé aux distinctions invertébré/vertébré et poisson/tétrapode) : chez les poissons plats par exemple, la chair de la sole tient bien à la cuisson, pas celle de la limande.

— Ariel (discuter) 29 novembre 2021 à 11:04 (CET)

Un homme typé en Napoléon en tête de procession lors d'une messe

Lors d'une cérémonie à la cathédrale de Strasbourg.

Cliché c:File:Nantes le plus beau suisse de France.jpg (sic). Waltor (discuter) 29 novembre 2021 à 13:33 (CET)

Bonjour. Quelle peut être la fonction "symbolique" de ce genre d'accoutrement à la Napoléon ? Exemple dans cette vidéo, à 0 min 53 sec, il s'agit d'une messe dans la forme extraordinaire du rite romain. Mais j'ai aussi remarqué aussi cet habillement (voir l'image que j'ai trouvée sur Commons) dans le rit ordinaire par exemple, à la cathédrale de Strasbourg lors de grandes occasions (ordinations, grandes fêtes). J'ai beau chercher sur internet, si vous pouvez me donner des pistes ! Merci --2A01:E0A:8FF:CB80:24BE:F143:A5DC:9EBE (discuter) 28 novembre 2021 à 15:41 (CET)

Bonjour,

Il s'agit du bedeau, un garde suisse d'église, en costume d'apparat avec un bicorne (voir par ex. ici).

Cordialement — Cymbella (discuter chez moi). 28 novembre 2021 à 15:53 (CET)

Merci Cymbella. --2A01:E0A:8FF:CB80:24BE:F143:A5DC:9EBE (discuter) 28 novembre 2021 à 17:28 (CET)

Sacristain#Le suisse confirme : « Le sacristain qui porte un costume d’apparat lors des cérémonies religieuses est appelé « suisse d'église » (la fonction ayant été créée en France en 1771 afin de procurer une retraite à d'anciens gardes suisses […] ». PCC Waltor (discuter) 29 novembre 2021 à 13:29 (CET)

oeuf

coucou, existe-il des oeufs dangereux à consommer pour l'homme? poisson, reptile, insecte ... a+ et merci -- Chatsam (coucou) 28 novembre 2021 à 19:04 (CET)

en dehors de l'oeuf pourri ;-)

Les œufs de ténia, ascaris et autres parasites, évidemment, mais la question concerne sans doute la toxicité des œufs, pour laquelle je n'ai pas de réponse. — Ariel (discuter) 29 novembre 2021 à 08:52 (CET)

Cette page et cette page indiquent les œufs de ces espèces comme toxique :

• Ifrita de Kowald
• Pitohui bicolore
• Poisson-globe
• Lepisosteidae
• Nudibranches
• Ampullariidae

- AvatarFR 29 novembre 2021 à 15:15 (CET)

Merci AvatarFR et bravo ! — Ariel (discuter) 29 novembre 2021 à 18:43 (CET)

merci à vous deux. effectivement une omelette d'oeuf de ténia ou de fugu ne me tente pas trop. a+ et encore merci -- Chatsam (coucou) 30 novembre 2021 à 10:45 (CET)