Wikipédia:Lumière sur/Persik
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Persik (avril 1969 - ) est un étalon de race Arabe à la robe grise, chef de file des reproducteurs dans la discipline équestre de l'endurance depuis 1975 jusqu'à sa mort, en 2001. Ses origines, éclectiques, mêlent des souches polonaises et russes, mais aussi françaises et anglaises, en particulier par le fameux Skowronek. Acheté en 1973 au haras de Tersk, Persik est importé en France par Jean Cougul, un éleveur de Vigoulet-Auzil, puis racheté par le parc national des Cévennes dans l'objectif de faire naître des chevaux adaptés à la randonnée. Persik remporte en 1975 la première édition d'une course d'endurance réputée, les 130 km de Florac.
Bien qu'il ait gagné cette épreuve une seconde fois avec son cavalier Jean-Marie Fabre, Persik est davantage connu pour sa carrière de reproducteur que pour sa courte carrière sportive. Des élevages et structures spécialisées sont créés dans les régions des grands causses et des garrigues du Languedoc afin de le valoriser. Il est l'ancêtre de nombreux gagnants en raids d'endurance français nationaux et internationaux, dont Melfenik, Arquès Perspex, Flamme d’Avril et Out Law Persik. Persik reste considéré comme l'un des meilleurs étalons d'endurance au monde. Une sculpture de bois à son effigie a été érigée sur la commune de Vigoulet-Auzil en 2017.