Viorne comestible
espèce d'arbrisseaux de la famille des Caprifoliaceae
Viburnum edule
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Viburnum edule
Croquis de Viburnum edule
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Asteridae |
| Ordre | Dipsacales |
| Famille | Caprifoliaceae |
| Genre | Viburnum |
| Clade | Angiospermes |
|---|---|
| Clade | Dicotylédones vraies |
| Clade | Noyau des Dicotylédones vraies |
| Clade | Astéridées |
| Clade | Campanulidées |
| Ordre | Dipsacales |
| Famille | Adoxaceae |
La Viorne comestible[1] (Viburnum edule) est une espèce d'arbrisseaux de la famille des Caprifoliaceae selon la classification classique de Cronquist (1981)[2] ou de la famille des Adoxaceae selon la classification phylogénétique (APG III). On la trouve en Amérique du Nord.
Elle est aussi connue sous le nom de pimbina[1].
Son fruit au goût âpre s'emploie essentiellement dans les confitures et la gelée ou sous forme de jus ou de vin. Au Canada, le sirop peut être dégusté sur un lit de neige comme le sirop d'érable.
Notes et références
modifier- Luc Brouillet at al., « Viburnum edule (Michaux) Rafinesque », sur VASCAN, la Base de données des plantes vasculaires du Canada (consulté le )
- (en) Arthur Cronquist, An Integrated System of Classification of Flowering Plants, New York, CUP, (ISBN 0-231-03880-1, OCLC 1136076363, lire en ligne).
Liens externes
modifier- (en) Référence Catalogue of Life : Viburnum edule (Michx.) Raf. (consulté le )
- (fr + en) Référence ITIS : Viburnum edule (Michx.) Raf.
- (en) Référence NCBI : Viburnum edule (taxons inclus)
- (en) Référence GRIN : espèce Viburnum edule (Michx.) Raf.
