Vitis labrusca
Vigne américaine, Vigne des chats
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Rhamnales |
| Famille | Vitaceae |
| Genre | Vitis |
| Ordre | Vitales |
|---|---|
| Famille | Vitaceae |
La Vigne américaine, Vigne des chats ou Vigne-framboisier (Vitis labrusca), est une espèce d'arbrisseaux sarmenteux de la famille des Vitaceae. Elle est cultivée pour ses fruits en grappes. Ses raisins possèdent un bouquet de bonbon anglais et d'herbe verte coupée, avec un goût foxé. On dit aussi qu'ils renardent[Note 1]. Ses rameaux portent des vrilles continues ou subcontinues, mais jamais régulièrement intermittentes comme les autres Vitis.
Elle est originaire d'Amérique du Nord (nord-est des États-Unis et du Canada). Elle est localement naturalisée en Europe.
Cultivars
modifierIl en existe de nombreux cultivars, appelées cépages. Les plus connus sont :
Plusieurs hybrides très connus viennent aussi de cette espèce :
- Le Concord - le plus répandu, estimé à 80 % de la production des vignes liées à Vitis labrusca ; regardé comme un Vitis labrusca pur, il est maintenant considéré comme un hybride naturel de V. labrusca et V. vinifera (Tukey 1966)
- Le Noah, hybride blanc issu de V. labrusca x Vitis riparia, a connu un grand succès en France à la fin du XIXe siècle et jusqu'à fin 1934, car il sera interdit de culture et de commercialisation ensuite.
En effet, le , les députés français vont voter une loi permettant au Gouvernement de prendre un décret d'interdiction[1], qui publié le mois suivant comporte la variété jacquez ainsi que 5 cépages issus du V. labrusca : le noah, le clinton, l'herbemont[Note 2], l'isabelle, l'othello[2]. Émile Cassez était alors ministre de l'Agriculture du gouvernement Flandin. Ces cépages sont à l'époque accusés de contenir plus de méthanol[3].
Plus de 80 ans après, cette interdiction est toujours d’actualité à l’échelle européenne car, le règlement communautaire du marché vinicole ayant repris l'interdiction des variétés Noah, Othello, Isabelle, Jacquez, Clinton, Herbemont depuis 1999[4],[5],[6]. Cependant, certains cépages interdits en Europe sont autorisés et cultivés partout dans le monde : l'isabelle est cultivée en Géorgie, au Canada, en Corée et aussi en Sibérie. Le jacquez est cultivé au Pérou, au Texas (pour la fabrication du brandy)[7].
Noms viticoles
modifierVitis labrusca est connu sous les noms de « vigne américaine », « vigne isabelle » ou « Vigne-framboisier », ainsi que sous les noms anglais de « black fox, fox grape, frost grape, northern fox grape, northern muscadine, plum grape » ou encore « skunk grapeswamp grape ».
Notes
modifier- Fox grape : raisin de renard ; expression anglaise désignant le raisin sauvage (Vitis labrusca ou Vitis vulpina). Son goût est dû à la présence d'anthranilate de méthyle. En France, on dit de certains raisins au goût musqué que « le renard a pissé dessus »
- « Herbemont », sur abcduvin.com (consulté le ).
Références
modifier- Loi tendant à réaliser l'assainissement du marché du vin, Titre II, article 6, JORF 25 décembre 1934 Lois et Décrets page 12699 Journal officiel de la République française du mardi 25 décembre 1934 sur Gallica
- Décret fixant la liste des cépages qu'il est interdit d'offrir en vente et de vendre sur le marché intérieur ainsi que d'acheter, de transporter ou de planter JORF du 24 janvier 1935, Lois et décrets, page 755 Journal officiel de la République française du jeudi 24 janvier 1935 sur Gallica
- V'insolite, Et le vin fût..., « La malédiction des cépages interdits: l’origine (1/3) », sur etlevinfut.com, (consulté le ).
- « Règlement (CE) n° 1493/1999 du Conseil du 17 mai 1999 portant organisation commune du marché vitivinicole », sur EUR-Lex, (consulté le ) : « article 19 »
- « Règlement (CE) no 479/2008 du Conseil du 29 avril 2008 portant organisation commune du marché vitivinicole, modifiant les règlements (CE) no 1493/1999, (CE) no 1782/2003, (CE) no 1290/2005 et (CE) no 3/2008, et abrogeant les règlements (CEE) no 2392/86 et (CE) no 1493/1999 », sur EUR-Lex, (consulté le ) : « article 24 »
- « Règlement (CE) no 491/2009 du Conseil du 25 mai 2009 modifiant le règlement (CE) no 1234/2007 portant organisation commune des marchés dans le secteur agricole et dispositions spécifiques en ce qui concerne certains produits de ce secteur (règlement OCM unique ) », sur EUR-Lex, (consulté le ) : « article 120 bis, 2.a) »
- Adeo, « N°186 - les cépages interdits font de la résistance », sur adeo-oc.eu, (consulté le ).
Voir aussi
modifierLiens externes
modifier- (en) Référence Flora of Missouri : Vitis labrusca
- (en) Référence Catalogue of Life : Vitis labrusca
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Vitis labrusca L., 1753
- (fr) Référence Tela Botanica (La Réunion) : Vitis labrusca L.
- (fr + en) Référence ITIS : Vitis labrusca L.
- (en) Référence NCBI : Vitis labrusca (taxons inclus)
- (en) Référence GRIN : espèce Vitis labrusca L.
- (en) Cépages sur la page de l'Université de Géorgie
