Verdicchio di Matelica

Le Verdicchio di Matelica est un vin blanc italien de la région Marches doté d'une appellation DOC depuis le 21 juillet 1967. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Verdicchio di Matelica
DOC	Verdicchio di Matelica
Décret d’appellation	21 juillet 1967
Date de parution au Journal officiel italien	23 août 1967 n° 211
Rendement (raisin/hectare)	130 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,5 %
Résidu sec minimum	16,0 ‰
Cépages autorisés
. Verdicchio : 85,0 % - 100,0 % Malvasia bianca lunga : Trebbiano :
Source: Ministère agricole italien

La zone de production près de Castelraimondo

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent dans les provinces d'Ancône et de Macerata dans les communes de Matelica, Esanatoglia, Gagliole, Castelraimondo, Camerino et Pioraco en province de Macerata ainsi qu'en partie dans les communes de Cerreto d'Esi et Fabriano, en province d'Ancône.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : jaune paille
• odeur : caractéristique, délicat, frais avec des arômes de pêche
• saveur : sec, frais, légèrement amer (amarognolo)

Le Verdicchio di Matelica se déguste à une température comprise entre 7 et 9 °C. Il se gardera 1 - 2 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• Ancône (1990/91) 1413,0
• Ancône (1991/92) 1488,0
• Ancône (1992/93) 1781,0
• Ancône (1993/94) 1055,0
• Ancône (1994/95) 547,0
• Ancône (1995/96) 1341,05
• Ancône (1996/97) 1239,05
• Macerata (1990/91) 12026,28
• Macerata (1991/92) 13158,04
• Macerata (1992/93) 17145,45
• Macerata (1993/94) 11550,22
• Macerata (1994/95) 13528,09
• Macerata (1995/96) 14442,2
• Macerata (1996/97) 9822,82

Voir aussi

Articles connexes

• Viticulture en Italie

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