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Biographie :

Le chef tropézien Christophe Leroy

Depuis qu'il est tout jeune, Christophe Leroy est passionné par la cuisine, ce qui le pousse à en faire son métier. A la fin des années 70, Il apprend le métier auprès du chef Claude François dans sa région natale, la Normandie puis il rejoint les cuisines les plus réputées, comme celles d’Alain Ducasse et d’Alain Senderens. Christophe Leroy va par la suite intégrer le Crillon à Paris et l’hôtel de la Poste (Avallon),avant de se lancer et de petit à petit créer le groupe Christophe Leroy.

• A seulement 24 ans, Il est aux commandes des cuisines du château de la Messadière à Saint Tropez, et organise le mariage de Johnny Halliday. Cette même année, le magazine Gault et Millau lui desserne la Clef d’Or de la gastronomie.

• 1992 marque l'ouverture de son premier restaurant à Saint Tropez : « La Table du marché ». Ce bistrot devient raipidement une adresse appréciée des célébrités.

• Il décide en 1995, de se lancer dans l'événementiel, et ce pour répondre à l'attente de la clientèle privilégiée qui se presse chaque été à Saint-Tropez. Christophe Leroy propose alors un service traiteur à domicile ce qui lui permet de faire découvrir sa cuisine dans les belles demeures de la côte, sur des yachts et sur certaines plages. Il se fait remarquer par son sens de la mise en scène et les médias, toujours à l'affût des coulisses tropéziennes, le qualifient de "metteur en fête".

• En 1998, il achète une ancienne bastide située au milieu des vignes de Ramatuelle. Il la rénove et créé « Les Moulins de Ramatuelle ». Dans cette auberge, il ouvre un restaurant gastronomique à son nom et organise des soirées au décor éphémère, dont la fameuse « Soirée Blanche » dont il perpétue la tradition encore aujourd'hui en souvenir d'Eddie Barclay.

• C'est en 2000 qu'il reprend à Avoriaz l'hôtel les Dromonts, un édifice inscrit au palmarès des plus belles réalisations architecturales du 20e siècle. Ce lieu est connu pour avoir accueilli les stars invitées au Festival du Film Fantastique. Il y ouvre une nouvelle « Table du Marché », version savoyarde.

• Passionné par le Maroc et sa gastronomie, il décide en 2004 d'installer à Marrakech une troisième «Table du Marché » dans l'hôtel Hivernage & Spa, à quelques pas de la Mamounia.

• Christophe Leroy imagine un nouveau concept de restaurant dédié à la "Word cuisine" qu'il baptise Leroy’s Kfé. La première adresse est installée en 2007 au sein de l’hôtel Palmeraie Golf Palace situé au cœur de l'un des resorts les plus luxueux de la ville.

• En 2009, il décide de continuer son développement hôtelier en reprenant le Domaine de Lonvilliers à Saint-Martin, il y installe sa quatrième « Table du Marché » version Iles. En 2011, c'est un Leroy's Kfé qui vient compléter l'offre de cet hôtel de luxe directement situé en bord de mer, sur la Baie de l'Anse Marcel.

• C'est dans cette optique de Développement qu'en Décembre 2012, il reprend Jardin d’Inès, un boutique hôtel 5 étoiles situé en plein cœur de la Palmeraie de Marrakech, et il y lance le Restaurant Christophe Leroy.

• Toujours au Maroc, mais à Fès cette fois ci, Christophe Leroy inaugurera cette année un Leroy’s Kfé au Riad Shéhrazade, un palais du XIXe siècle en plein cœur de la médina. Il ouvrira également une première Table du Marché à Miami Beach.

Christophe Leroy, "le chef des stars":

Christophe Leroy est très médiatisé, de nombreux sujets lui ont été consacrés dans des émissions télévisées telles que 7 à 8 sur TF1, Capital sur M6 ou encore envoyé spécial sur France 2. Durant les Jeux Olympiques de Londres 2012, Christophe Leroy a accompagné la présentatrice Louise EKLAND sur France 2 et France 3, ensemble, ils ont sillonné la capitale anglaise à bord du "Bus londonien" de France Télévisions (un véritable bus à impériale mobile aménagé en studio télé). En cette occasion le plus people de des Chefs est parti à la découverte de tous les événements culturels qui se déroulaient à Londres pendant les J.O, tout en parlant cuisine anglaise contre cuisine française, puisque chaque jour il a revisité un plat typiquement anglais à la sauce "bien de chez nous"!

Bibliographie

• En 2005, aux éditions du Seuil il publie "Super Brunch", une déclinaison de 9 brunchs dédiés aux 4 saisons, avec 65 recettes.

• En 2007, il publie aux édictions Flammarion "Ma cuisine Marocaine" avec des recettes revisitées de la gastronomie marocaine.

• En 2012 : Il publie "Gagnez chaque jour des minutes de vie en mangeant" aux éditions du Cherche-Midi. Cet ouvrage qu'il publie avec le journaliste Didier Audebert, a été Réalisé à partir du concept Eternity Food, un ensemble de recettes à base d’ingrédients antioxydants.

• En 2012 également, il publie chez Sélection du Reader's Digest "Mes meilleures recettes", une collection de livres de recettes

slt

Notes et références

<references>http://www.elle.fr/Personnalites/Christophe-Leroy</ref> <references>http://www.lulufrommontmartre.com/article-la-cuisine-au-quotidien-selon-christophe-leroy-recette-inside-105563717.html</ref> <references>http://www.tourmag.com/Christophe-Leroy-s-installe-au-domaine-de-Lonvilliers_a41371.html</ref> <references>http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2011-05/Christophe-Leroy-un-gout-d-Eternity.htm</ref> <references>http://cestauprogramme.france2.fr/index-fr.php?page=article&id_article=7485</ref> <references>http://archives.varmatin.com/ramatuelle/ramatuelle-le-chef-christophe-leroy-accuse-detre-un-mauvais-payeur.2284935.html</ref>

Liens Externes:

www.christophe-leroy.com --Philampus (discuter) 26 février 2017 à 02:29 (CET) Catégorie:Cuisinier français Catégorie:Article au ton publicitaire