Tigrane Seydoux
Tigrane Seydoux, né en 1984 à Monaco, est un entrepreneur et homme d'affaires monégasque . Il est le cofondateur de l'entreprise Big Mamma[1].
| Président-directeur général Big Mamma | |
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Directeur général (depuis ) |
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HEC Alumni (en) |
Biographie
modifierTigrane Seydoux est le fils de Jacques Seydoux, administrateur délégué de la Société des bains de mer de Monaco[2]. Après des études secondaires au Lycée Henri-IV et une classe préparatoire au Lycée privé Sainte-Geneviève, il intègre HEC Paris[3] dont il sort diplômé en 2008[4].
Il commence par travailler dans la startup de jeux en ligne de Stéphane Courbit à Londres[5]. De retour à Paris, Tigrane intègre la direction financière de LOV Group pendant 3 ans[6]. Alors qu’il souhaite créer sa propre entreprise, il rencontre Victor Lugger, directeur de My Major Company, la première plateforme française de financement participatif d’artistes. Ils entreprennent alors de monter une chaîne de crêpes dans un premier temps. Au bout d’un mois, les jeunes hommes se rendent compte qu’ils n’aiment pas la crêpe, mais apprécient la restauration[7]. Victor Lugger a une affinité avec l'Italie. Le duo se dirige donc vers la restauration italienne[8].
En 2015, ils créent ainsi Big Mamma qui propose des produits directement venus d’Italie[9],[10]. Ils implantent leurs premiers restaurants à Paris dans le XIe, puis boulevard des Batignolles, puis dans le Marais[11].
En 2020, le duo crée une entreprise séparée de restauration à domicile, Napoli Gang[12].
En avril 2021, il cofonde, avec Victor Lugger et Christine de Wendel, la société Sunday, dont l'objectif est d'accélérer les paiements au restaurant. En 2021, cette société rachète CHL PLZ fondée à Montréal en 2018[13].
En juillet 2023, le groupe compte 24 restaurants dans cinq pays[14].
Distinctions
modifier- Prix entrepreneur de l'année Gault et Millau (2017)[14].
Bibliographie
modifier- Victor Lugger, Tigrane Seydoux, Big mamma: Cuisine italienne, con molto amore, Marabout, (ISBN 978-2501115247)
Notes et références
modifier- Alyette Debray-Mauduy, « Victor Lugger et Tigrane Seydoux, tandem à l'italienne », Le Figaro, (lire en ligne)
- Tigrane Seydoux Retour aux sources
- Maximilien Arengi, « Des bancs d’HEC aux tables de restaurant italien : récit de la fulgurante ascension du groupe Big Mamma », Le Monde des Grandes Ecoles, (lire en ligne)
- Raphaël Brun, « Tigrane Seydoux : « Nous sommes des ayatollahs de la qualité des produits » », Monaco Hebdo, (lire en ligne)
- Jérôme Galland, « L’ŒIL DE TIGRANE SEYDOUX », COTE Magazine, (lire en ligne)
- Big Mamma débarque à Monaco : les confidences du Monégasque Tigrane Seydoux
- Adrien Schwyter et Habib Achour, « Qui se cache derrière la success story Big Mamma? », Challenges, (lire en ligne)
- Les Seydoux, une saga du capitalisme français
- Estelle Imbert, « Rencontre avec Victor Lugger, le cofondateur du groupe de restaurants Big Mamma », Forbes, (lire en ligne)
- Mariana Reali, « Victor Lugger et Tigrane Seydoux », Les Echos, (lire en ligne)
- Philippe Baverel, « Le nouveau roi du resto italien », Le Parisien, (lire en ligne)
- Clotilde Briard, « Les fondateurs de Big Mamma lancent Napoli Gang pour les fans de livraison à domicile », Les Echos, (lire en ligne)
- Dominique Lemoine, « Restauration : la québécoise CHL PLZ acquise par la française Sunday », Direction Informatique, (lire en ligne)
- « Tigrane Seydoux et Victor Lugger, cofondateurs des restaurants Big Mamma, sacrés "entrepreneurs de l'année" du Gault et Millau », Challenges, (lire en ligne)
