Terrine de foie gras
La terrine de foie gras (ou foie gras en terrine) est un plat gastronomique de la cuisine française. Elle est préparée avec du foie de canard ou d'oie, additionné d'un alcool, tel que cognac ou porto, et peut être cuisinée dans un restaurant ou par un traiteur, mais aussi à domicile, bien que sa réalisation soit délicate.
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ().
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?
| Terrine de foie gras | |
 Foie gras de canard en terrine. | |
| Lieu d’origine | France |
|---|---|
| Place dans le service | Entrée |
| Température de service | Froide |
| Ingrédients | Foie gras cru, sauternes, poivre blanc, sel, épices |
| modifier |
|
