Serranus scriba

Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Sous-embr.	Vertebrata
Super-classe	Osteichthyes
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Super-ordre	Acanthopterygii
Ordre	Perciformes
Sous-ordre	Percoidei
Famille	Serranidae
Sous-famille	Serraninae
Genre	Serranus

Serran écriture, Perche de mer

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Le serran écriture est un poisson benthique de mer Méditerranée proche du mérou.

Physionomie

Le serran écriture porte une robe très caractéristique. Son corps est brun-rouge, couvert de bandes transversales brun foncé irrégulières, sa tête est bariolée de couleurs vives. Il porte un pédoncule caudal jaune et une large tache bleue ou violette à mi-flanc et sur le ventre^[1]. Des sinuosités sur l'opercule rappelant des caractères graphiques sont à l'origine de son nom écriture^[2].

Sa longueur habituelle est de 10 à 25 cm^[2] mais peut atteindre plus de 40 cm.

Ses écailles cténoïdes sont rugueuses au toucher.

Sa grande bouche prognathe largement fendue présente une forte ressemblance avec celle du mérou et contient de fines dents acérées dirigées vers l'arrière. Ses opercules sont striés d'orangé, portent chacun trois fortes épines et un bord dentelé^[1].

Ses nageoires se présentent ainsi:

caudale: arrondie, orange;
dorsale: longue, brune et rayée transversalement, avec 8 ou 9 épines antérieures frangées de rouge et des rayons mous à l'arrière piquetés d'orange;
anale, pectorales et ventrales: orange.

Écologie et biologie

Le serran mène une vie solitaire dans les zones rocheuses de la zone benthique littorale, plus rarement en fonds vaseux ou sableux. Il fréquente parfois les prairies de posidonies. On le rencontre généralement à faible profondeur (0 à 30 m)^[2], bien que certains plongent jusqu'à 100 m.

En tant que prédateur vorace, le serran écriture défend un territoire temporaire et chasse à l'affût^[2]. Il se nourrit d'annélides, de petits crustacés, de céphalopodes et de petits poissons, sur lesquels il fond avec une grande rapidité^[1].

Le serran écriture est hermaphrodite synchrone : il possède des organes génitaux bivalents (ovotestis), dont les parties mâle et femelle arrivent à maturité parfois simultanément^[1]. Les œufs sont pondus de mai à août et sont collés sur des pierres.

Noms vernaculaires

Le serran écriture^[3] est aussi couramment appelé perche de mer, serran royal, vache ou barquette.

Pêche

Serran écriture à Malte

Le serran écriture se pêche sur tout le pourtour méditerranéen et fait partie des principales prises des pêcheurs à la palangrotte. Il est à la portée des débutants tant sa gloutonnerie en fait une proie complaisante. C'est aussi un appât de choix pour la pêche au vif (loups, dentis, etc.). Les chasseurs sous marin le trouvent souvent seul ou à plusieurs entourant un poulpe. Il entre dans la composition de la bouillabaisse et d'autres soupes de poissons. Sa chair est plus fine que celle du serran commun.

Parasites

Comme la plupart des poissons, le serran écriture héberge des parasites internes et externes, y compris des copépodes, isopodes, monogènes et digènes^[4].

Notes et références

↑ ^{a b c et d} « Serranus scriba | DORIS », sur doris.ffessm.fr (consulté le 29 décembre 2023)
↑ ^{a b c et d} « Serran écriture | Parc national de Port-Cros et Porquerolles », sur www.portcros-parcnational.fr (consulté le 29 décembre 2023)
↑ Nom vernaculaire français d'après Dictionary of Common (Vernacular) Names sur Nomen.at
↑ Chaabane, Amira & Neifar, Lassad 2014: Utilisation des parasites pour l'évaluation de l'impact des pêcheries côtières sur les populations du serran Serranus scriba (Pisces, Téléostéen). Poster présenté au Congrès de la Société Française de Parasitologie, Reims, France, 21-22 mai 2014. DOI 10.6084/m9.figshare.1086170

Liens externes

Sur les autres projets Wikimedia :

Serranus scriba, sur Wikimedia Commons
Serranus scriba, sur Wikispecies

(en) Référence BioLib : Serranus scriba (Linnaeus, 1758)
(en + fr) Référence FishBase : espèce Serranus scriba (Linnaeus, 1758) (+ traduction) (+ noms vernaculaires 1 & 2)
(fr + en) Référence ITIS : Serranus scriba (Linnaeus, 1758)
(en) Référence Animal Diversity Web : Serranus scriba
(en) Référence NCBI : Serranus scriba (taxons inclus)
(fr) Référence DORIS : espèce Serranus scriba
(fr) Référence INPN : Serranus scriba (Linnaeus, 1758) (TAXREF)

Portail de l’ichtyologie

[:0-1] {a b c et d} « Serranus scriba | DORIS », sur doris.ffessm.fr (consulté le 29 décembre 2023)

[:1-2] {a b c et d} « Serran écriture | Parc national de Port-Cros et Porquerolles », sur www.portcros-parcnational.fr (consulté le 29 décembre 2023)

[nomen-3] Nom vernaculaire français d'après Dictionary of Common (Vernacular) Names sur Nomen.at

[4] Chaabane, Amira & Neifar, Lassad 2014: Utilisation des parasites pour l'évaluation de l'impact des pêcheries côtières sur les populations du serran Serranus scriba (Pisces, Téléostéen). Poster présenté au Congrès de la Société Française de Parasitologie, Reims, France, 21-22 mai 2014. DOI 10.6084/m9.figshare.1086170

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