Sarcosphaera coronaria
Sarcosphaera coronaria est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Pezizaceae. Elle est aussi connue sous le nom de pézize couronnée[1] ou pézize superbe[2].
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Ascomycota |
| Sous-embr. | Pezizomycotina |
| Classe | Pezizomycetes |
| Ordre | Pezizales |
| Famille | Pezizaceae |
Description
modifierLe sporophore de ce champignon est constitué d'une apothécie mesurant entre 3 et 15 cm diamètre[3]. Elle est fermée puis s'ouvre sous forme d'étoile à maturité. L'extérieur est de couleur blanche. L'intérieur est violet voire brun et devient jaunâtre avec le temps[1].
On peut observer le sporophore de la pézize superbe entre avril et juin[1].
Habitat
modifierOn retrouve la pézize couronnée dans les forêts de feuillus et de conifères au sol calcaire[1]. Elle a également pu être observé sur des sols sablonneux à proximité des littoraux[3].
Répartition
modifierCette pézize se rencontre surtout en Europe, en particulier dans les Alpes[4].
Toxicité et consommation
modifierSelon les recommandations actuelles, ce champignon est considéré comme non comestible, voire toxique. Il doit impérativement ne pas être ingéré cru[4].
Plusieurs cas d'intoxication ont été recensé, dont un mortel[4].
Dans la littérature ancienne concernant la mycologie, la pézize couronnée était pourtant considérée comme comestible[4]. Elle aurait d'ailleurs été consommée pendant plusieurs siècles dans le Jura[5].
Synonymes
modifierConfusion possible
modifierSarcosphaera coronaria peut être confondu avec Sarcosphaera crassa, qui est également toxique[6].
Notes et références
modifier- European Council for the Conservation of Fungi (ECCF), Fiches descriptives des champignons menacés d’Europe susceptibles de figurer à l’Annexe I de la Convention, Strasbourg, Conseil de l'Europe, (lire en ligne), p. 34
- « Pezize superbe (Français) », sur Inventaire National du Patrimoine Naturel (consulté le )
- Patrice Tanchaud, « Sarcosphaera coronaria », sur Mycocharentes,
- Tjakko Tijve, « Le principe toxique de Sarcosphaera coronaria, la pézize couronnée, est l'acide methylarsonique, un dérivé d'arsénic : première partie », Schweizerische Zeitschrift für Pilzkunde = Bulletin suisse de mycologie, (lire en ligne)
- « Sarcosphaera coronaria », sur Société Mycologique des Montagnes Neuchâteloises (consulté le )
- « La pezize couronnée ne pousse qu’à Chèvremont ! Une espèce rare, toxique, utile à la biodiversité », Vosges Matin, (lire en ligne)
Liens externes
modifier- (en) Référence Index Fungorum : Sarcosphaera coronaria
- (en) Référence NCBI : Sarcosphaera coronaria (taxons inclus)
- (en) Référence Fonds documentaire ARKive : Sarcosphaera coronaria
- (en) Référence BioLib : Sarcosphaera coronaria (Jacq.) J. Schröt.
