Sainte-Sabine (Côte-d'Or)

Sainte-Sabine est une commune française située dans le canton d'Arnay-le-Duc du département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Sainte-Sabine
La mairie de Sainte-Sabine.
Administration
Pays	France
Région	Bourgogne-Franche-Comté
Département	Côte-d'Or
Arrondissement	Beaune
Intercommunalité	Communauté de communes de Pouilly-en-Auxois - Bligny-sur-Ouche
Maire Mandat	Véronique Godot 2020-2026
Code postal	21320
Code commune	21570
Démographie
Population municipale	172 hab. (2021 )
Densité	20 hab./km2
Géographie
Coordonnées	47° 11′ 32″ nord, 4° 37′ 32″ est
Altitude	Min. 343 m Max. 500 m
Superficie	8,41 km2
Type	Commune rurale à habitat dispersé
Unité urbaine	Hors unité urbaine
Aire d'attraction	Hors attraction des villes
Élections
Départementales	Canton d'Arnay-le-Duc
Législatives	Cinquième circonscription
Localisation
Géolocalisation sur la carte : France Sainte-Sabine Géolocalisation sur la carte : France Sainte-Sabine Géolocalisation sur la carte : Côte-d'Or Sainte-Sabine Géolocalisation sur la carte : Bourgogne-Franche-Comté Sainte-Sabine

Géographie

Localisation

La commune se trouve en Auxois.

Sismicité

La commune se trouve dans une zone de sismicité très faible.

Hydrographie et les eaux souterraines

Cours d'eau sur la commune ou à son aval :

• rivière la Vandenesse,
• ruisseau de la miotte,
• plan d'eau : réservoir de Chazilly.

Climat

En 2010, le climat de la commune est de type climat des marges montargnardes, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique altéré et est dans une zone de transition entre les régions climatiques « Lorraine, plateau de Langres, Morvan » et « Bourgogne, vallée de la Saône ».

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,4 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 17,4 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 841 mm, avec 12,6 jours de précipitations en janvier et 7,7 jours en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Pouilly-en-Aux_sapc », sur la commune de Pouilly-en-Auxois à 10 km à vol d'oiseau, est de 10,7 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 859,1 mm. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022.

Urbanisme

Typologie

Au 1^er janvier 2024, Sainte-Sabine est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à 7 niveaux définie par l'Insee en 2022. Elle est située hors unité urbaine et hors attraction des villes.

Occupation des sols

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (83,3 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (83,3 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (54,8 %), prairies (28,5 %), forêts (13,3 %), zones urbanisées (3,3 %), eaux continentales (0,1 %). L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui).

Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

Topologie

Avant le XIII^e siècle et l'arrivée de la tête de sainte Sabine comme relique en 1134, le village s'apelait Lasseium (au moins jusqu'en 1214) ; il semble que les deux noms ont cohabité pendant une période puisqu'en 1140 on trouve déjà le nom Sancta Sabina.

Histoire

Au nord du village un sanctuaire gallo-romain a été découvert en 1837 et fouillé en 1854.

Au Moyen Âge, les habitants de Sainte-Sabine dépendaient de Chaudenay-le-Château pour se protéger.

Au cours de la période révolutionnaire de la Convention nationale (1792-1795), la commune a porté le nom de Sabine-le-Plein.

Politique et administration

Liste des maires successifs

Période		Identité	Étiquette	Qualité
Les données manquantes sont à compléter.
2020	en cours	Véronique Godot
mars 2014	2020	Colette Todesco
mars 2001	mars 2014	Jean-François Michel
avant 1995	?	Henri Favelier

Budget et fiscalité 2021

En 2021, le budget de la commune était constitué ainsi :

• total des produits de fonctionnement : 120 000 €, soit 645 € par habitant ;
• total des charges de fonctionnement : 95 000 €, soit 513 € par habitant ;
• total des ressources d'investissement : 37 000 €, soit 200 € par habitant ;
• total des emplois d'investissement : 60 000 €, soit 321 € par habitant ;
• endettement : 1 000 €, soit 6 € par habitant.

Avec les taux de fiscalité suivants :

• taxe d'habitation : 9,52 % ;
• taxe foncière sur les propriétés bâties : 27,61 % ;
• taxe foncière sur les propriétés non bâties : 15,95 % ;
• taxe additionnelle à la taxe foncière sur les propriétés non bâties : 37,47 % ;
• cotisation foncière des entreprises : 12,76 %.

Chiffres clés Revenus et pauvreté des ménages en 2020 : médiane en 2020 du revenu disponible, par unité de consommation : 22 030 €.

Économie

Entreprises et commerces

Agriculture

• Élevage de charolais et exploitations agricoles.

Tourisme

• Château Hôtel Sainte Sabine.

Commerces

Commerces de proximité à Créancey, Pouilly-en-Auxois.

Population et société

Démographie

Évolution démographique

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2007.

En 2021, la commune comptait 172 habitants, en évolution de −11,79 % par rapport à 2015 (Côte-d'Or : +0,44 %, France hors Mayotte : +1,84 %).

Évolution de la population  [ modifier ]

1793	1800	1806	1821	1836	1841	1846	1851	1856
275	319	291	315	410	388	453	455	480

Évolution de la population  [ modifier ], suite (1)

1861	1866	1872	1876	1881	1886	1891	1896	1901
426	454	420	407	437	436	486	462	472

Évolution de la population  [ modifier ], suite (2)

1906	1911	1921	1926	1931	1936	1946	1954	1962
486	410	299	292	220	214	221	176	190

Évolution de la population  [ modifier ], suite (3)

1968	1975	1982	1990	1999	2006	2007	2012	2017
190	216	193	183	172	186	188	190	174

Évolution de la population  [ modifier ], suite (4)

2021	-	-	-	-	-	-	-	-
172	-	-	-	-	-	-	-	-

De 1962 à 1999 : population sans doubles comptes ; pour les dates suivantes : population municipale.
(Sources : Ldh/EHESS/Cassini jusqu'en 1999 puis Insee à partir de 2006.)

Histogramme de l'évolution démographique

Enseignement

Établissements d'enseignements :

• Écoles maternelle et primaire,
• Collèges à Pouilly-en-Auxois,
• Lycées à Beaune et Dijon.

Culture locale et patrimoine

Lieux et monuments

Église paroissiale Saint-Martin.

Le château.

• Église paroissiale sous le vocable de St Martin.
  • Cloches de 1731 et de 1774.
• Château de Sainte-Sabine transformé en résidence hôtelière, entourée d'un parc animalier agrémenté d'un étang.
• Demeure dite Le petit Château.
• Mairie-école.
• Lavoir de Douotte.
• Monument aux morts.
• Tombeau du prêtre Étienne Bize (dalle funéraire).
• Croix :
  • Croix de chemin.
  • Croix en pierre.
  • croix de cimetière.
• Ouvrages canal de Bourgogne :
  • Ouvrage lié à l'alimentation en eau (Canal de Bourgogne).
  • Site de l'écluse 13 du versant Saône, dite de Sainte-Sabine (canal de Bourgogne).

Personnalités liées à la commune

• Claude Parisot, procureur général au Parlement, seigneur de Sainte-Sabine et Crugey et Catherine-Nicole Hénault son épouse.
• Jacques Denizot est né à Sainte-Sabine en 1821 d'une famille de modestes cultivateurs.

Notes et références

Voir aussi

Bibliographie

• Histoire du village de Sainte-Sabine, Côte d'or, par Jacques Denizot, Amicale de Sainte Sabine, 1881 - 165 pages
• Encyclopédie de la Côte-d'Or. Bourgs et villages du Pays de Pouilly-en-Auxois, Jacques Denizot, édition annotée, commentée et illustrée, éditions Jalon, 2019.
• Historique du Château Sainte-Sabine
• Archives du château de Sainte-Sabine provenant des seigneurs et propriétaires successifs : familles de Saulx, Messey, Villers-la-Faye, Parisot, Wall (Ancien Régime) et finalement Rocault (négociants de Chalon-sur-Saône, dits finalement « de Sainte-Sabine)
• Chiffres clés publiés par l'institut national de la statistique et des études économiques (INSEE). Dossier complet
• Inventaire national du patrimoine naturel de la commune

Articles connexes

• Liste de gisants en France
• Château de Messey-sur-Grosne
• Liste des communes de la Côte-d'Or

Liens externes

• Ressources relatives à la géographie :
  • Insee (communes)
  • Ldh/EHESS/Cassini
• Ressource relative à plusieurs domaines :
  • Annuaire du service public français
• Notices d'autorité :

  • VIAF
  • BnF (données)
  • IdRef
• Le patrimoine architectural et mobilier de la commune sur le site officiel du ministère français de la Culture (Bases Mérimée, Palissy, Palissy, Mémoire, ArchiDoc), Médiathèque de l'architecture et du patrimoine (archives photographiques) diffusion RMN, et service régional de l'inventaire général

"Sainte-Sabine (Côte-d'Or)" Le patrimoine de la commune sur www.pop.culture.gouv.fr/

• Site de la Direction Régionale de l’Environnement, de l'Aménagement et du Logement (DREAL)
• Sainte-Sabine sur le site de l'Institut géographique national