Sélection Caseus

La Sélection Caseus est le concours des fromages fins du Québec^[1]. Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec agit à titre de coordonnateur de ce concours accompagné par de nombreux acteurs du milieu. L'objectif de ce concours, initié dans les années 1990, est de valoriser le savoir-faire des fromagers du Québec. On parle parfois des Prix Caseus^[2].

Liste des gagnants

Prix	Marque du fromage	Fromagerie	Région
2018
Caseus Or	Bleu d'Élizabeth	Fromagerie du Presbytère	Centre-du-Québec
Caseus Argent	Zacharie Cloutier	Fromagerie Nouvelle France	Estrie
Caseus Bronze	Pont Blanc	Fromagerie Au Gré des Champs	Montérégie
Caseus Longaevi	Louis Cyr - 4 ans	Fromagerie Bergeron	Chaudière-Appalaches
2017
Caseus Or	Pionnier	Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie du Presbytère	Estrie et Centre-du-Québec
Caseus Argent	Chemin Hatley	Fromagerie La Station	Estrie
Caseus Bronze	Religieuse	Fromagerie du Presbytère	Centre-du-Québec
Caseus Longaevi	Louis d'Or - 2 ans	Fromagerie du Presbytère	Centre-du-Québec
2016
Caseus Or	Taliah	Fromagerie du Presbytère	Centre-du-Québec
Caseus Argent	La Madelaine	Fromagerie Nouvelle France	Estrie
Caseus Bronze	Louis Cyr	Fromagerie Bergeron	Chaudière-Appalaches
Caseus Longaevi	Louis d'Or - vieilli	Fromagerie du Presbytère	Centre-du-Québec
2015
Caseus Or	Le Ménestrel	Les Fromagiers de la Table Ronde	Laurentides
Caseus Argent	Louis Cyr	Fromagerie Bergeron	Chaudière-Appalaches
Caseus Bronze	Zacharie Cloutier - 12 mois	Fromagerie Nouvelle France	Estrie
Caseus Longaevi	Alfred le fermier	Fromagerie La Station	Estrie
2014
Caseus Or	Zacharie Cloutier	Fromagerie Nouvelle France	Estrie
Caseus Argent	Chèvre à ma manière	Fromagerie L'Atelier	Estrie
Caseus Bronze	Frère chasseur	Fromagerie au Gré Des Champs	Montérégie
Caseus Longaevi	Louis d'Or - 2 ans	Fromagerie du Presbytère	Centre-du-Québec
2013
Caseus Or	Bleu d'Élizabeth	Fromagerie du Presbytère	Centre-du-Québec
Caseus Argent	Mont-Jacob	Fromagerie Blackburn	Saguenay–Lac-Saint-Jean
Caseus Bronze	Pionnier	Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie du Presbytère	Estrie et Centre-du-Québec
Caseus Longaevi	Alfred le fermier - 24 mois	Fromagerie La Station	Estrie
2012
Caseus Or	Louis d'Or	Fromagerie du Presbytère	Centre-du-Québec
Caseus Argent	Alfred le fermier - 24 mois	Fromagerie La Station	Estrie
Caseus Bronze	Chèvre à ma manière	Fromagerie L'Atelier	Estrie
2011
Caseus Or	Zacharie Cloutier	Fromagerie Nouvelle France	Estrie
Caseus Argent	Jersey du Fjord	Fromagerie Les Bergeries du Fjord	Saguenay–Lac-Saint-Jean
Caseus Bronze	La Roche noire	Fromagerie Alexis de Portneuf	Capitale-Nationale
2010
Caseus Or	Louis d'Or	Fromagerie du Presbytère	Centre-du-Québec
Caseus Argent	Hercule de Charlevoix	Laiterie Charlevoix	Capitale-Nationale
Caseus Bronze	Monnoir	Fromagerie au Gré Des Champs	Montérégie

Références

↑ « Concours Sélection Caseus : la crème des fromages du Québec », sur MAPAQ (consulté le 3 décembre 2017)
↑ « Prix Caseus: les brebis aiment l'or | Violaine Ballivy | Gourmand », La Presse,‎ 22 septembre 2016 (lire en ligne, consulté le 3 décembre 2017)

Voir aussi

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Sélection Caseus, sur Wikimedia Commons

Articles connexes

Liens externes

[1] « Concours Sélection Caseus : la crème des fromages du Québec », sur MAPAQ (consulté le 3 décembre 2017)

[2] « Prix Caseus: les brebis aiment l'or | Violaine Ballivy | Gourmand », La Presse,‎ 22 septembre 2016 (lire en ligne, consulté le 3 décembre 2017)

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