Roero Arneis

	Roero Arneis
DOCG	Roero
Décret d’appellation	15/07/2004
Date de parution au Journal officiel italien	0708/2004,; n 184
Rendement (raisin/hectare)	100 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	15,0 ‰
Cépages autorisés
	Arneis : 100,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Le Roero Arneis est un vin italien de la région Piémont dont les appellations sont dotées d'une appellation DOCG depuis le 15 juillet 2004. Seuls ont droit à la DOCG les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Cuneo dans les communes de Canale, Corneliano d'Alba, Piobesi d'Alba, Vezza d'Alba et en partie dans les communes Baldissero d'Alba, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Montà, Montaldo Roero, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Pocapaglia, Priocca, Santa Vittoria d'Alba, Santo Stefano Roero, Sommariva Perno. La superficie plantée en vignes sur les collines ensoleillées qui donnent sur le Tanaro est de 428 hectares.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : jaune paille plus ou moins intense, avec des reflets légèrement ambrés
odeur : délicat, frais et herbacé
saveur :, sec, agréable, légèrement amer et herbacé.

Le Roero Arneis se déguste à une température de 8 – 10 °C et il se boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

Cuneo (1990/91) 8093,71
Cuneo (1991/92) 10952,0
Cuneo (1992/93) 11574,0
Cuneo (1993/94) 13774,0
Cuneo (1994/95) 17943,3
Cuneo (1995/96) 18105,0
Cuneo (1996/97) 19757,87