Cerisier de Virginie

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Genre	Prunus
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Sous-famille	Amygdaloideae
Tribu	Amygdaleae
Genre	Prunus
Sous-genre	Prunus subg. Padus

Prunus virginiana

Cet article est une ébauche concernant les Rosacées et l’Amérique du Nord.

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Le Cerisier de Virginie, aussi appelé « cerisier à grappes » ou « cerisier sauvage » (Prunus virginiana), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae.

C'est un arbuste ou un petit arbre qui est utilisé comme arbuste ornemental.

Caractéristiques

Le fruit est mûr à la mi-août au Canada. Les fruits sont de petites drupes rouges regroupées en grappes, d'où le nom courant de « cerisier à grappes »^[1]. La cerise à grappe est légèrement amère et astringente (rend la bouche pâteuse). Ce fruit est souvent consommé avec du sel afin d'en diminuer l'effet astringent. Il peut être liquéfié ou macéré; fermenté et produire un nectar bio sans égaler toutefois une vraie culture.

Lors de sa floraison, il produit des fleurs à 5 pétales^[2].

Les feuilles et les tiges du cerisier de Virginie sont toxiques pour le bétail^[3].

Variétés

Prunus virginiana var. virginiana. Nord-est américain^[1]
Prunus virginiana var. demissa. Ouest américain

Culture

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Notes et références

↑ ^{a et b} Ressources naturelles Canada Gouvernement du Canada, « Cerisier de Virginie » , sur aimfc.rncan.gc.ca, 31 décembre 2013 (consulté le 21 février 2023)
↑ « Cerisier de Virginie » , sur ontario.ca, 17 juillet 2014 (consulté le 21 février 2023)
↑ « Les mauvaises herbes de l'Ontario : Cerisier de Virginie » , sur omaf.gov.on.ca (consulté le 21 février 2023)