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Projet:Les Mille Pages/Eleanor Anne Young

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Eleanor Anne Young
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Biographie
Naissance
Décès
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San AntonioVoir et modifier les données sur Wikidata
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A travaillé pour
University of Texas Health Science Center at San Antonio (en)Voir et modifier les données sur Wikidata
Distinction

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Eleanor Anne Young ( - ) est une religieuse catholique, une chercheuse scientifique et une éducatrice. Elle est intronisée au Texas Women's Hall of Fame en 1994[1],[2].

Biographie

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Fille de Carl Eleanor Young et d'Eleanor Hamilton, elle est née à Houston. Eleanor Young rejoint les Sœurs de la Charité du Verbe Incarné en 1946. Elle obtient une licence en biologie et en chimie (1947) à l'Incarnate Word College, une maîtrise en éducation nutritionnelle (1955) à l'Université St. Louis et un doctorat en nutrition, biochimie et physiologie (1968) à l'université du Wisconsin[1]. Elle est professeure associée à l'Incarnate Word College, puis professeure de médecine à l'University of Texas Health Science Center. Elle demandait souvent à ses étudiants de manger les mêmes aliments que ceux servis aux patients pour les aider à comprendre le point de vue de ces derniers[3]. Elle a également fait partie du personnel du Health Center Hospital en tant que membre consultant associé et en tant que consultante en nutrition au Audie L. Murphy Memorial VA Hospital[2].

Eleanor Young dirige les premières études visant à mettre en évidence une déficience héréditaire en lactase chez les personnes hispaniques[3] Le programme d'études en nutrition qu'elle a mis en place au Health Science Center de l'[[université du Texas à Austin|université du Texas]] est salué par la National Academy of Sciences comme un modèle pour ce type de programme[2].

En 1982, elle est nommée diététicienne de l'année au Texas. En 1991, elle est nommée membre de l'American Institute of Nutrition[2].

Elle décède à la maison de retraite Incarnate Word à San Antonio[1]. Eleanor Young fait don de son corps à la science[3].

Notes et références

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(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Eleanor Anne Young » (voir la liste des auteurs).
  1. ↑ a b et c (en) « Sister Eleanor A. Young », Express-News, San Antonio,‎ (lire en ligne)
  2. ↑ a b c et d (en) « Young, Eleanor Anne » [archive du ], Texas Women's Hall of Fame, Texas Women's University
  3. ↑ a b et c (en) « Milam, Young pass away, but leave legacies », UT Health Center News,

Voir aussi

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