Plantain corne-de-cerf
Plantago coronopus
Illustration par Johann Georg Sturm, 1796.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Lamiales |
| Famille | Plantaginaceae |
| Genre | Plantago |
| Ordre | Lamiales |
|---|---|
| Famille | Plantaginaceae |
Le plantain corne-de-cerf (Plantago coronopus) encore appelé pied-de-corbeau[1] ou plantain corne-de-bœuf est une plante de la famille des Plantaginacées.
Son nom lui vient de la forme de ses feuilles divisées comme les bois d'un cerf. L'épithète coronopus dérive du grec koronê, « corneille » et pous, « pied », les divisions de la feuille pouvant évoquer, avec un peu d'imagination, les doigts d'une patte de corneille[2].
Description
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- Organes reproducteurs
La floraison a lieu d'avril à octobre sur le littoral méditerranéen[3].
- Couleur dominante des fleurs : jaune
- Inflorescence : épi simple
- Sexualité : hermaphrodite
- Ordre de maturation : protogyne
- Pollinisation : anémogame
- Graine
Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
Plantago aschersonii est rapproché de Plantago coronopus ; il s'en différencie par ses feuilles lancéolées pubescentes.
Utilisations
modifierMédicale
modifierDéjà connu des médecins de l'Antiquité, le plantain fut utilisé comme astringent dans les métrorragies ou pour simuler la virginité chez les jeunes filles qui l'avaient perdue.
De nos jours, employé comme diurétique. Entre dans la composition d'infusions, d'emplâtres contre les ulcères, pustules ou piqûres d'insectes. Peut servir aussi de collutoire pour gargarismes, ou de solution efficace contre la conjonctivite.
C'est au tanin et à la pectine de leurs différents organes et au mucilage des graines, que les plantains doivent leurs propriétés médicinales, notamment antibactériennes : soigne la dysenterie et les entérites diarrhéïformes (en infusions).
L'action astringente du tanin explique les bons effets du plantain en ophtalmologie et cicatrisation des ulcères variqueux (application des feuilles trempées dans l'eau bouillie). On dit le plantain utile contre l'acné, en crème. Contre les laryngites, pharyngites et trachéites en décoction.
Alimentaire et culture
modifierLes feuilles de la première année sont parfois consommées (crues ou cuites) comme légume ou en salade. Il est cultivé comme plante potagère en Italie sous les noms d'erba stella[5], coronopo, corne di cervo[6] et de minutina[7]. Le semis se fait au printemps, mais l'automne est possible, on fait plusieurs coupes successives; la plante est tolérante à la salinité[8] qui engendre des petites mutations[9]. Les italiens en font des salades, des soupes, des omelettes[7].
Plante-témoin
modifierC'est une « plante témoin », lorsqu'il n'y a plus que lui sur une dune c'est qu'elle va, très vite, redevenir mobile, il faut immédiatement en interdire l'accès (référence?).
Références
modifier- « Plantain corne de cerfːJohann Georg Sturm », , plantes.sauvages.free
- François Couplan, Les plantes et leurs noms : Histoires insolite, Éditions Quae, (lire en ligne), p. 100
- Benoît Larroque et Jean Favennec, Guide de la flore du littoral sableux méditerranéen : De la Camargue au Roussillon, Éditions Sud Ouest, , 277 p. (ISBN 9782817704487), p. 185
- « Plantago coronopus L. », , Belles Fleurs de France
- Wolfgang Palme, Le potager au cœur de l'hiver - Autonomie sans chauffage avec 70 légumes frais, résistants au gel à cultiver en pot, terrasse ou jardin, edi8, (ISBN 979-10-301-0408-0, lire en ligne)
- (it) Giovanni Casaccia, Dizionario genovese-italiano, A. Forni, (lire en ligne), p 335
- (it) « Erba stella, coltivazione e consigli di utilizzo in cucina », sur Tuttogreen, (consulté le )
- (en) H. -W. Koyro, « Effect of salinity on growth, photosynthesis, water relations and solute composition of the potential cash crop halophyte Plantago coronopus (L.) », Environmental and Experimental Botany, vol. 56, no 2, , p. 136–146 (ISSN 0098-8472, DOI 10.1016/j.envexpbot.2005.02.001, lire en ligne, consulté le )
- (en) Marret J. Smekensa Peter H. van Tienderen, « Genetic variation and plasticity of Plantago coronopus under saline conditions », sur sciencedirect,
Liens externes
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- Ressources relatives au vivant :
- Alabama Plant Atlas
- Australian Plant Name Index
- Base de données des plantes d'Afrique
- BioLib
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- TAXREF (INPN)
- Tela Botanica
- Tropicos
- VASCAN
- VicFlora
- Wildflowers of Israel
- World Register of Marine Species
- Notices dans des dictionnaires ou encyclopédies généralistes :
- (en) Référence BioLib : Plantago coronopus L.
- (en) Référence Catalogue of Life : Plantago coronopus L. (consulté le )
- (en) J. G. Dodds, Plantago Coronopus L. Journal of Ecology. 1953. [1]
- (fr + en) Référence ITIS : Plantago coronopus L.
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Plantago coronopus L.
- (fr) Référence INPN : Plantago coronopus L., 1753 (TAXREF)
