Moulins d'Ascq
La Brasserie artisanale Moulins d'Ascq est située dans la ferme du Sens à Ascq, à Villeneuve-d'Ascq dans le département du Nord.
| Moulins d'Ascq | |
| |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Ville | Villeneuve-d'Ascq |
| Coordonnées | 50° 36′ 35″ nord, 3° 09′ 50″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1999 |
| Maîtres brasseurs | Mathieu Lepoutre, Grégory Maufroid[1] |
| Principales bières | Moulins d'Ascq Blonde, Moulins d'Ascq Blanche, Moulins d'Ascq Ambrée, Hellemmus |
| Production annuelle | 2 000 hl/an |
modifier  |
|
Histoire
modifier
La brasserie est créée en sur le site de La Ferme du Sens à Ascq, par Mathieu Lepoutre[2]. Le but est alors de produire une bière artisanale élaborée grâce à l'achat de produits agricoles issus de l'Agriculture Biologique, la plus naturelle possible[2].
Les bières sortant de cette brasserie sont toutes élaborées conformément aux règles de la reinheitsgebot de 1516. Seuls quatre ingrédients sont utilisés (eau, malt, houblon, levure) et les malts et houblons sont issus de l'agriculture biologique ce qui fait de cette bière de garde traditionnelle des Flandres une des rares bières biologiques françaises.
Au salon international de l'agriculture 2015, la Moulins d'Ascq Triple a remporté la médaille de bronze du Concours général agricole, dans la catégorie bière blonde[3].
En , il est annoncée que la brasserie va tester durant quatre mois les bouteilles en verre consignées, à partir de mi-juillet[4],[5][pertinence contestée].
Notes et références
modifier- Site de Moulins d'Ascq, rubrique "Contact", http://web.lerelaisinternet.com/moulinsdascq/contact.html, consulté en octobre 2010
- Site de Moulins d'Ascq, rubrique Historique, http://web.lerelaisinternet.com/moulinsdascq/historique.html, consulté en octobre 2010.
- Villeneuve-d’Ascq: la brasserie bio Moulin[s] d’Ascq récompensée au Salon de l’agriculture, Franck Bazin, La Voix du Nord, édition en ligne, publié le 02/03/2015, http://www.lavoixdunord.fr/region/villeneuve-d-ascq-la-brasserie-bio-moulin-d-ascq-ia28b50417n2690690, consulté en mars 2015
- Mikael Libert, « Nord : la brasserie Moulins d'Ascq va tester la bouteille consignée Ffff », sur 20minutes.fr, 20 minutes, .
- Louise Gressier, « Toujours plus vert, Moulins d’Ascq lance son « opération consigne » », sur lavoixdunord.fr, La Voix du Nord, .
