CLUIZEL
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CLUIZEL est une entreprise familiale fondée en 1948, spécialisée dans le travail des fèves de cacao et l'élaboration de chocolats.
| CLUIZEL | |
| |
| Création | 1948 |
|---|---|
| Dates clés | 30 janvier 1960 : immatriculation de la société actuelle |
| Forme juridique | Société par actions simplifiée |
| Siège social | Mesnils-sur-Iton |
| Coordonnées | 48° 52′ 38″ N, 1° 03′ 42″ E |
| Direction | Marc Cluizel |
| Activité | Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie |
| Effectif | 183 au 31 août 2019[1] |
| SIREN | 603 650 094 |
| Site web | www.cluizel.com |
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Historique
modifierL'entreprise est fondée par Marc et Marcelle Cluizel en 1948. La première boutique ouvre en 1987 au 193 rue Saint-Honoré à Paris. Deux ans plus tard, il lancent la tablette de chocolat avec la plus forte teneur en cacao sur le marché (99 %).
Production
modifierLa manufacture CLUIZEL est un chocolatier[2] qui travaille directement à partir des fèves de cacao. Elle a créé le néologisme (et fait déposer la marque[3]) cacaofèvier pour désigner le métier des transformateurs de fèves de cacao en confiserie de chocolat, et se distinguer de concurrents qui partagent cette spécificité (quatre en France, dont Valrhona, Weiss, le groupe Cémoi et la chocolaterie Bonnat, et une quarantaine dans le monde).[réf. nécessaire]
L'entreprise a développé des tablettes 1ers crus de plantation élaborées exclusivement avec des fèves provenant d'une plantation identifiée, à l'image des crus de cafés ou de vin.[réf. nécessaire]
La manufacture est située à Mesnils-sur-Iton, en Normandie, où travaillent 200 personnes[4], ainsi qu'à West Berlin (en) (New Jersey, États-Unis).[réf. nécessaire]
Chiffres
modifierEn 2022, la direction annonce 25 millions d'euros de chiffre d’affaires annuel, dont un quart est dû à l’export[5].
Distinctions
modifier- 2012 : obtention du label Entreprise du patrimoine vivant[6],[7].
Liens externes
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Notes et références
modifier- « Manufacture cluizel à mesnils-sur-iton (603650094), ca, bilan, kbis », sur infogreffe.fr (consulté le ).
- La Voix du Nord, 1er novembre 2010, rencontre avec M. Michel Cluizel
- « Cacaofèvier (Marque enregistrée en France) », sur Unibrander (consulté le ).
- « Selon la chambre régionale d'agriculture de Normandie »
- Vincent Folliot, « Chocolats Cluizel dans l’Eure : le sens de la famille… et des affaires », sur Paris-Normandie, (consulté le )
- « PHOTOS - C'est déjà Noël à la chocolaterie normande Cluizel de Damville », sur ici, par France Bleu et France 3, (consulté le )
- « Dans les coulisses de la chocolaterie de la famille Cluizel », sur tf1info.fr, (consulté le ).
