Mécoulin
pâtisserie
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Vallée d’Aoste.
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Le Mécoulin (parfois orthographié Mécoulèn) est une pâtisserie typique de Cogne, en Vallée d'Aoste.
Histoire
modifierÀ l'origine, le mécoulin était le gâteau de Noël à Cogne. Il est désormais disponible toute l'année dans les pâtisseries locales.
Il ressemble à un autre gâteau valdôtain, ayant le même aspect et la même fonction, la Micóoula.
Description
modifierC'est un pain doux aromatisé avec des raisins secs et du rhum.
