La Gauloise (liqueur)
La Gauloise est une liqueur à base de plantes et d'eau de vie, originaire de Corrèze, dans le centre de la France. La recette remonterait à l'époque gallo-romaine où les légionnaires romains auraient préféré cette liqueur locale au vin. Remise en circulation par la famille Requier[1][source insuffisante] à partir de 1783, elle est désormais fabriquée par la « distillerie du centre »[2] à Limoges.
Cet article est orphelin. Moins de trois articles lui sont liés ().
Vous pouvez aider en ajoutant des liens vers [[La Gauloise (liqueur)]] dans les articles relatifs au sujet.
Cet article ne s'appuie pas, ou pas assez, sur des sources secondaires ou tertiaires ().
Pour améliorer la vérifiabilité de l'article ainsi que son intérêt encyclopédique, il est nécessaire, quand des sources primaires sont citées, de les associer à des analyses faites par des sources secondaires.
Pour les articles homonymes, voir La Gauloise.
| La Gauloise (liqueur) | |
| |
| Pays d’origine | France |
|---|---|
| modifier |
|
Historique
modifierSelon la légende, les légionnaires romains stationnés au centre de la Gaule auraient grandement apprécié cette liqueur locale, voire l'auraient préféré au vin qu'ils recevaient en solde ou encore à l'hydromel.
La recette en aurait été redécouverte par un certain Edouard Requier, distillateur et liquoriste à Périgueux, en 1783 dans un grimoire. En hommage à la légende, la liqueur prit le nom de « La Gauloise ». Cet Edouard Requier est l'ancêtre de la famille exploitant la dite liqueur, et dont le membre le plus actif fut Édouard Louis Requier (1855-1909)
La Gauloise, qui peut être consommée aussi bien pure que dans un cocktail, ou un café, remporta des distinctions dans des concours internationaux (Amsterdam, Bruxelles, Liège, Milan, Londres, Glasgow, Vienne (Autriche), Saint-Louis (Etats-Unis), Hanoï (Vietnam), notamment la Médaille d'Or à l'Exposition Universelle de Paris en 1889 et elle fut déclarée Hors Concours lors de l'Exposition Universelle de Paris en 1900.
Variétés
modifier- La Gauloise verte (48°)
- La Gauloise jaune (40°)
Récompenses
modifier- 1894 Médaille d’Or, Exposition Universelle Lyon
- 1895 Diplôme d’honneur, Exposition Universelle Amsterdam (Pays-Bas)
- 1895 Hors Concours - Membre du Jury, Exposition Universelle Bordeaux
- 1897 Hors Concours - Membre du Jury, Exposition Universelle Bruxelles (Belgique)
- 1899 Diplôme d’honneur, Exposition Internationale Vienne (Autriche)
- 1900 Hors Concours - Membre du Jury, Exposition Universelle Paris
- 1901 Hors Concours, Exposition Internationale Glasgow (Ecosse)
- 1903 Grand Prix, Exposition Hanoï (Vietnam)
- 1904 Grand Prix, Exposition Universelle Saint-Louis (Etats-Unis)
- 1905 Hors Concours - Membre du Jury, Exposition Universelle Liège (Belgique)
- 1906 Grand Prix, Exposition Universelle Milan (Italie)
- 1908 Grand Prix, Exposition Universelle Londres (Royaume-Uni)
- 2017 Médaille d’Argent, Concours Général Agricole Paris
Références
modifier- cf Louis Edouard Requier (1854-1909) membre de la Chambre de Commerce de Perigueux, Conseiller Général du Canton de Périgueux http://www2.culture.gouv.fr/LH/LH188/PG/FRDAFAN83_OL2303003V001.htm
- voir site du fabricant http://www.distillerie-du-centre.fr/index.php?id=114
Liens externes
modifier- Page éponyme sur le site du fabricant http://www.distillerie-du-centre.fr
