La Binerie Mont-Royal
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La Binerie Mont-Royal était un restaurant de Montréal spécialisé dans la cuisine traditionnelle québécoise, dont les fèves au lard[1].
Fondé en 1938 par Joachim Lussier, ce restaurant fut le théâtre du roman et du film Le Matou, d'Yves Beauchemin[2]. Le commerce fut racheté par les nouveaux propriétaires Jocelyne et Philippe Brunet en 2005, mais demeure presque inchangé. En plus des fèves au lard qui sont sa marque de commerce, le restaurant sert des mets traditionnels comme la tourtière, le pâté chinois, le pouding chômeur, la soupe aux pois et la bière d'épinette[3].
Le restaurant était situé au 367 Avenue du Mont-Royal est, dans l'arrondissement Plateau-Mont-Royal jusqu'au . Il rouvrira plus tard en 2019 à une nouvelle adresse sur la rue St-Denis, près de la rue Rachel[4],[5].
Références
modifier- (en) Anne Sutherland, « Not just a hill of beans », Montreal Gazette, Canwest, (lire en ligne, consulté le )
- (en) Mélissa Guillemette, « Comme il y a 70 ans », Journal de Montréal, Canoe.ca, (lire en ligne, consulté le )
- (en) « Plateau, mon amour », Voir, (lire en ligne, consulté le )
- « La Binerie Mont-Royal déménage », Radio-Canada, (lire en ligne, consulté le )
- « Une institution de la gastronomie québécoise déménage », Journal de Montréal, (lire en ligne, consulté le )
Liens externes
modifier- « Page d'histoire sur le site du restaurant »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), (consulté le )
