Léon (restaurant français)
Pour les articles homonymes, voir Léon.
Léon, anciennement Léon de Bruxelles, est une chaîne de restauration française qui compte 80[1] restaurants, succursales et franchises avec 1 500 collaborateurs en France[2]. L’enseigne est spécialisée dans les moules et les frites fraîches . Depuis 2020, à la suite du rachat par le Groupe Bertrand [3] la marque se repositionne en modernisant son concept et élargit sa carte pour proposer plus de poissons[4]. La marque change de nom et de logo en 2020 pour devenir LÉON - Fish Brasserie [5]
Cet article ne s'appuie pas, ou pas assez, sur des sources secondaires ou tertiaires ().
Pour améliorer la vérifiabilité de l'article ainsi que son intérêt encyclopédique, il est nécessaire, quand des sources primaires sont citées, de les associer à des analyses faites par des sources secondaires.
Certaines informations figurant dans cet article ou cette section devraient être mieux reliées aux sources mentionnées dans les sections « Bibliographie », « Sources » ou « Liens externes » ().
Vous pouvez améliorer la vérifiabilité en associant ces informations à des références à l'aide d'appels de notes.
| Léon | |
| |
| |
| Création | 1893, Chez Léon en Belgique 1989, création de l'entreprise française. |
|---|---|
| Dates clés | 20 décembre 1996 : immatriculation de la société actuelle |
| Fondateurs | Léon Vanlancker |
| Forme juridique | S.A. à Directoire et Conseil de Surveillance |
| Slogan | La recette des bons moments |
| Siège social | Neuilly sur Seine.svg){kind=small} France
|
| Direction | Phillipe HERY |
| Actionnaires | Groupe Bertrand |
| Activité | Restauration traditionnelle |
| Produits | Moules, frites fraîches, fish & frites fraîches, bières, gaufres |
| Site web | www.restaurantleon.fr |
| modifier - modifier le code - voir Wikidata | |
Histoire
modifierEn 1893 à Bruxelles, la « Friture Léon » est un petit estaminet dédié aux moules et aux plats typiques belges. En 1989, le premier restaurant Léon de Bruxelles ouvre ses portes à Paris, et est consacré aux mêmes plats traditionnels. Un restaurant est ouvert sur l'Avenue des Champs-Elysées en 1991. Le premier restaurant en province est ouvert sept ans plus tard à Chambray-lès-Tours. Le 60e restaurant en France ouvre à Arras en 2011. La 1ère enseigne Léon de B ouvre à Lyon en 2013[6], puis à Paris en 2016[7].
Elle est rachetée par le groupe Bertrand en 2019[8].
En 2021, elle change de nom pour devenir Léon[9]. Sa formule change en partie[9].
Présentation
modifierSelon les données du site, l'enseigne exploite en 2019 : 83 restaurants, dont 80 Léon de Bruxelles et 3 Léon de B et emploie environ 1 500 salariés.
Elle reçoit 6 millions de clients par an et a réalisé 130 millions d’euros de volume d’affaires en 2019[10].
Elle commercialise :
- 1 200 tonnes de frites fraîches par an
- 3 500 tonnes de moules fraîches par an
Identité visuelle
modifierEn 2016, Léon de Bruxelles a déployé un nouveau logo et en axé sa communication sur la recette des bons moments[Quoi ?][11].
En 2020, Léon change totalement son positionnement, sa déco avec un premier restaurant nouvelle génération qui ouvre dans le centre commercial d'Aéroville (Tremblay)[12].
-
Ancien logo. -
Logo actuel.
Notes et références
modifier- « Hippopotamus, Léon de Bruxelles… le groupe Bertrand lance une franchise multi-enseignes », sur Capital.fr, (consulté le )
- « Léon de Bruxelles en chiffres », sur leon-de-bruxelles.fr (consulté le )
- « Léon de Bruxelles : le nouveau coup d'éclat de Groupe Bertrand », sur Les Echos, (consulté le )
- Clotilde Briard, « Léon de Bruxelles élargit sa carte et se met au « poké bowl » », sur Les Echos Executives, (consulté le )
- « INPI – Service de recherche marques », sur bases-marques.inpi.fr (consulté le )
- Lyon Capitale : « Léon de Bruxelles pose ses moules en Rhône-Alpes », le 08 avril 2014
- Capital : « Léon de Bruxelles mise sur un nouveau concept : Léon de B. », le 20 mai 2016
- Le groupe Bertrand va avaler Léon de Bruxelles, Le Progrès, 30 juillet 2019,
- « Restaurant : quand Léon lâche Bruxelles et revoit complètement sa formule », sur Les Echos, (consulté le )
- La Franchise Leon
- Neorestauration.com : « Léon de Bruxelles dévoile son nouveau décor », le 08 décembre 2016
- Neo Restauration, « Le renouveau de Léon de Bruxelles », neorestauration, (lire en ligne, consulté le )
