Guy-Pierre Baumann
cuisinier et restaurateur français
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Guy-Pierre Baumann, né le à Ferdrupt (Vosges) et mort le à Strasbourg, est un cuisinier et restaurateur français.
Guy-Pierre Baumann
Guy-Pierre Baumann en 2013.
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Biographie
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Guy-Pierre Baumann est connu pour avoir été l'inventeur de la choucroute aux trois poissons en 1970, et avoir été le propriétaire de la maison Kammerzell de 1987 à 2009[1].
Atteint de la maladie de Parkinson depuis dix ans[2], il meurt le [3],[4]. Ses obsèques ont lieu à la cathédrale de Strasbourg le , et est inhumé le même jour dans le village de Magstatt-le-Bas[2] où il grandit.
Références
modifier- Philippe Wendling, « Guy-Pierre Baumann, âme de cuisinier »
, sur lalsace.fr, L'Alsace,
- Cécile Poure, « Mort du cuisinier créateur de la choucroute aux trois poissons, Guy-Pierre Baumann » , sur france3-regions.francetvinfo.fr, France 3 Alsace,
- « Guy-Pierre Baumann, chef emblématique de la maison Kammerzell, est décédé » , sur dna.fr, Dernières Nouvelles d'Alsace,
- Insee, « Extrait de l'acte de décès de Guy-Pierre Baumann », sur MatchID
Liens externes
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- Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :
