Grande Aunée

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Asteridae
Ordre	Asterales
Famille	Asteraceae
Genre	Inula
Ordre	Asterales
Famille	Asteraceae

Inula helenium

La Grande Aunée (Inula helenium) est une espèce de plantes à fleurs appartenant au genre Inula et à la famille des Asteraceae, d'origine asiatique et naturalisée depuis longtemps en Europe, où on l'a utilisée pour ses vertus médicinales.

Étymologie

Une interprétation mythologique, reprise par les auteurs anciens comme Pline, Hésychius, rapproche Inula helenium du nom d' Hélène qui aurait eu une branche d'Aunée dans la main lorsqu'elle fut enlevée par Pâris^[2]. Les modernes, par exemple le dictionnaire de Pierre Chantraine, l'apparentent plutôt au latin vulnus, blessure, pour ses vertus vulnéraires.

La Grande Aunée est parfois appelée Inule aunée, aromate germanique, panacée de chiron, lionne ou œil-de-cheval, et plus rarement Inule hélénie^[3].

Description

Inflorescence de Grande Aunée.

Grande plante vivace plus ou moins velue, formant parfois des touffes importantes. Tiges érigées pouvant facilement atteindre deux mètres. Grandes feuilles simples ovales, alternes, régulièrement et finement dentées, les inférieures pétiolées, les supérieures sessiles et engainantes. L'inflorescence est un corymbe de capitules jaunes assez grands (généralement plus de 4 cm), mais certains capitules peuvent aussi être solitaires. Les bractées extérieures de l'involucre, ovales à extrémité pointue, ont tendance à se recourber. Les fleurons périphériques se présentent sous la forme de longues et fines languettes. Les fruits sont des akènes bruns. Floraison en été.

Dans cette vaste famille, les Inules se rapprochent des marguerites, avec deux types de fleurons : à la périphérie des fleurons ligulés, au centre (disque), des fleurons tubulés. Les fleurons périphériques du genre Inula sont femelles, tandis que les fleurons du disque sont hermaphrodites.

Caractéristiques

Inula helenium.

Caractéristiques générales

Type d'inflorescence : corymbe de capitules
Répartition des sexes : hermaphrodite
Type de pollinisation : entomogame, autogame
Période de floraison : juillet-août

Graine

Type de fruit : akène
Mode de dissémination : anémochore

Habitat et répartition

Habitat type : mégaphorbiaies planitiaires-collinéennes, eutrophiles
Aire de répartition : introduit (Asie occ.)

Données d'après: Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Utilisation

Usages alimentaires

La Grande Aunée fait partie des plantes comestibles. On apprécie en particulier sa racine très aromatique, utilisée fraîche ou séchée pour parfumer certains desserts.

Cette racine riche en inuline est à la fois amère et tonique (d'où le nom de quinquina français parfois donné à la plante).

Usages médicinaux

Cette espèce possède également diverses vertus médicinales :

elle est notamment recommandée pour son action sur les bronches (autrefois utilisée contre la toux).
On en faisait des conserves au sens médicinal à l'instar des conserves des roses de Provins. Sous cette forme et également en poudre, elle entrait dans la composition de l'opiat antiscorbutique, un des remèdes de la pharmacopée maritime occidentale au XVIII^e siècle ^[4].
ses racines sont encore utilisées en phytothérapie dans des indications à usage interne, pour lutter contre la toux et les inflammations de l'appareil respiratoire ;
ses vertus anti-fongiques en font un indicateur dans le traitement des dermatoses fongiques.
c'est l'une des plantes, qui à la suite d'une étude de criblage à haut débit (publiée le 21 avril 2020)^[5], a été retenue comme candidate potentielle pour produire un possible médicament contre le SARS-CoV-2, responsable de la pandémie de COVID-19.

Attention : l'usage de cette plante est particulièrement déconseillé aux femmes enceintes ou allaitant, et il est recommandé de n'en prendre que sur prescription médicale en raison de ses effets non souhaités, tels que diarrhées, vomissements et douleurs pelviennes^[6].

Symbolisme

Helenium par Pietro Andrea Mattioli, Kreutterbuch de Johan Feyerabendt (1590)

Autrefois, cette plante n'était pas seulement réputée pour ses propriétés médicinales : la légende raconte que la belle Hélène en tenait une branche à la main lorsqu'elle fut enlevée par Pâris (d'où son nom scientifique). Dans la symbolique chrétienne, elle est associée, en raison de ses pouvoirs médicinaux, à la guérison des péchés. « L'Inula résiste au poison, éclaire la poitrine malade/Et donne au cœur joie et plaisir. Celui qui aime la parole de Dieu et son église,/qu'il traverse sans peine la vallée des soupirs de la vie... » (Hohberg, 1675)^[7].

Notes

↑ (en-US) « Name - Inula helenium L. - synonyms », Tropicos, Saint Louis, Missouri, Missouri Botanical Garden (consulté le 23 juillet 2017)
↑ Encyclopédie des symboles, article Inula, (ISBN 2253130249)
↑ Yves Sell, Claude Bénezra, Bernard Guérin, Plantes et réactions cutanées, John Libbey Eurotext, 2002, p. 100.
↑ Yannick Romieux, De la hune au mortier, Éditions ACL, Nantes, 1986.
↑ JOSHI, T., JOSHI, T., SHARMA, P., MATHPAL, S., PUNDIR, H., BHATT, V., & CHANDRA, S. (2020). In silico screening of natural compounds against COVID-19 by targeting Mpro and ACE2 using molecular docking. European Review for Medical and Pharmacological Sciences| publié le 21 avril 2020 | 24, 4529-4536.
↑ Gérard Chenuet et al., Phytothérapie : la santé par les plantes, Vidal - Sélection du reader's digest, 2007, 320 p. (ISBN 978-2-7098-1851-3)
↑ d'après l’Encyclopédie des symboles La Pochothèque, LE LIVRE DE POCHE, (ISBN 2-253-13010-9)

Liens externes

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Grande Aunée, sur Wikimedia Commons

(en) Référence Flora of North America : Inula helenium
(en) Référence Flora of Missouri : Inula helenium
(en) Référence Catalogue of Life : Inula helenium L. (consulté le 15 décembre 2020)
(fr + en) Référence ITIS : Inula helenium L.
(en) Référence NCBI : Inula helenium (taxons inclus)
(en) Référence GRIN : espèce Inula helenium L.
(fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Inula helenium L., 1753
(fr) Référence INPN : Inula helenium L., 1753 (TAXREF)

[tropicos-1] (en-US) « Name - Inula helenium L. - synonyms », Tropicos, Saint Louis, Missouri, Missouri Botanical Garden (consulté le 23 juillet 2017)

[2] Encyclopédie des symboles, article Inula, (ISBN 2253130249)

[3] Yves Sell, Claude Bénezra, Bernard Guérin, Plantes et réactions cutanées, John Libbey Eurotext, 2002, p. 100.

[4] Yannick Romieux, De la hune au mortier, Éditions ACL, Nantes, 1986.

[CriblageHtDebit-5] JOSHI, T., JOSHI, T., SHARMA, P., MATHPAL, S., PUNDIR, H., BHATT, V., & CHANDRA, S. (2020). In silico screening of natural compounds against COVID-19 by targeting Mpro and ACE2 using molecular docking. European Review for Medical and Pharmacological Sciences| publié le 21 avril 2020 | 24, 4529-4536.

[6] Gérard Chenuet et al., Phytothérapie : la santé par les plantes, Vidal - Sélection du reader's digest, 2007, 320 p. (ISBN 978-2-7098-1851-3)

[ENCYCLOPEDIE_DES_SYMBOLES-7] 'après l’Encyclopédie des symboles La Pochothèque, LE LIVRE DE POCHE, (ISBN 2-253-13010-9)

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