Gontran Cherrier
Gontran Cherrier est un boulanger-pâtissier, un entrepreneur, un auteur de livres de cuisine et un animateur de télévision français né le à Luc-sur-Mer (Calvados).
| Gontran Cherrier | |
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| Naissance | Luc-sur-Mer (Calvados) |
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| Nationalité |  Française
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| Émissions | Télématin (France 2), Canaille + (Canal +), La Meilleure Boulangerie de France (M6) |
| Chaîne | France 2, Canal+, M6 |
| Site web | http://www.gontrancherrierboulanger.com |
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Biographie
modifierEnfance
modifierGontran Cherrier est né le [1] à Luc-sur-Mer (Calvados). Il est la troisième génération dans une famille de boulangers-pâtissiers. Ses grands-parents tenaient une boulangerie-pâtisserie et un salon de thé à Luc-sur-Mer. Ses parents se sont ensuite installés à Sainte-Marie-du-Mont puis à Marcoussis en région parisienne[2] où Gontran a fait son apprentissage durant toute son enfance.
Médias
modifierTélévision
modifierLe 26 août 2013, il devient l'un des animateurs et juges de l'émission La Meilleure Boulangerie de France diffusé quotidiennement sur M6 réalisant une audience moyenne de 1 million de personnes, où il forme avec Bruno Cormerais l'équipe du jury et de présentation[3]. Il y présentera les trois premières saisons de l'émission pour ensuite laisser sa place à Norbert Tarayre.
Publications
modifierSes livres présentent des recettes originales faisant du pain un élément incontournable de la cuisine
- A croquer..., Hachette pratique, 2005 (recueil de recettes de desserts).
- Ultra chocolat, Hachette pratique, 2005.
- Gontran joue de la casserole, Toques de cuisine, Hachette pratique, 2006.
- Les bons plats de Gontran, Pratique Hachette, 2007.
- Gontran fait son pain, Toques de cuisine, hachette pratique, 2007.
- Pain, Hachette pratique, 2008.
- Toastés, Hachette pratique, 2009.
- Cuisinez givré, Hachette pratique, 2009.
Les boulangeries
modifierFrance
modifier- Il a ouvert le sa première boulangerie au 22 rue Caulaincourt dans le quartier de Montmartre à Paris[4].
- La deuxième boulangerie de Gontran Cherrier a ouvert en janvier 2012 dans le 17e arrondissement de Paris dans la petite rue Juliette Lamber[5],[6].
Développement International
modifier- C'est en que Gontran ouvre sa première boulangerie à l'international, à Singapour sous le nom de "Tiong Bahru Bakery by Gontran Cherrier", dans le quartier du même nom[7].
- En juillet 2014, il ouvre sa première boulangerie à Séoul en Corée du Sud dans le quartier français de Seorae rapidement suivie d'une deuxième dans le quartier de Dachi[8] puis d'une troisième dans le Parnas mall. L'expansion en Corée du Sud est importante puisqu'il y a, en , pas moins de 18 boutiques.
Notes et références
modifier- Prisma Média, « Gontran Cherrier - La biographie de Gontran Cherrier avec Gala.fr », sur Gala.fr (consulté le ).
- SAGE, Adam. [1] « Gontran Cherrier: France's hottest baker », in The Times. 11 mars 2010.
- La Meilleure Boulangerie de France : équipe et concept Nouveautes-Actu.com
- « Gontran Cherrier ouvre une première boutique à Paris », sur lhotellerie-restauration.fr (consulté le ).
- « Gontran Cherrier emménage au 8 rue Juliette Lamber », sur patisseries.com (consulté le ).
- « Gontran Cherrier réveille le pain dans le 17è arrondissement », sur painrisien.com (consulté le ).
- Shibani Mahtani, « Food Fridays : Tiong Bahru Bakery by Gontran Cherrier, Singapore », sur wsj.com, Wall Street Journal, (consulté le ).
- (en) « Gontran Cherrier Opens first Seoul Bakery ».
