Ghislaine Arabian
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Ghislaine Arabian, née le [1] à Croix (Nord), est une chef cuisinière française. En 1995, elle obtient deux étoiles au Guide Michelin pour son restaurant Pavillon Ledoyen à Paris.
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Biographie
modifierD'origine belge, Ghislaine Arabian est née à Croix, près de Roubaix, et a passé son enfance dans le Nord[2]. Elle y commence sa carrière comme standardiste à Roubaix chez Guilbert, une entreprise de vente de fournitures de bureau.
C'est une spécialiste des cuisines flamande et française. Elle tire parti de chacune de ces influences dans ses recettes. Dès la fin des années 1970, elle officie à Lille dans l'établissement crée avec son époux : "Le restaurant", place Sébastopol. De 1992 à 1998, elle officie au Pavillon Ledoyen et demeure la seule femme à cette période à avoir obtenu deux étoiles au Guide Michelin[3].
En 1994, elle reçoit le Trophée des femmes en or.
En 2007, elle reprend le restaurant Les Petites Sorcières, dans le 14e arrondissement de Paris, pour le transformer en un « néo-bistrot »[4].
De 2010 à 2014, elle fait partie du jury de l'émission télévisée Top Chef diffusée sur M6[5].
Vie privée
modifierElle a été mariée avec Jean-Paul Arabian[6]. De leur union naissent deux enfants. Ils se séparent en 1997. Le dimanche , elle se confie dans l'émission Sept à Huit, où elle accuse son dernier compagnon de violences conjugales[7],[8].
Émissions
modifierNotes et références
modifier- « BFMTV »
- Ghislaine Arabian - Cette femme est un chef
- La cuisine à la bière, ou la bière dans la cuisine ?
- Dix bistrots parisiens distingués par le guide Lebey 2019, Slate, 2 juin 2019
- Prisma Média, « Ghislaine Arabian - La biographie de Ghislaine Arabian avec Gala.fr », sur Gala.fr (consulté le )
- « Ghislaine Arabian, un naturel de chef »
- Ghislaine Arabian : "On m'imagine plus battante que battue"
- « Top chef : Ghislaine Arabian raconte les violences de son ex-compagnon », europe1.fr, 18 avril 2016.
- « "SOS Cantine : Les chefs contre-attaquent" : cauchemar en cantine », Le Parisien, 6 septembre 2017.
Liens externes
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- Ressource relative à l'audiovisuel :
- Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :
