Fudge cake
Un fudge cake est un gâteau au chocolat contenant du fudge.
| Fudge cake | |
.jpg) Fudge cake. | |
| Ingrédients | Gâteau au chocolat, fudge |
|---|---|
modifier  |
|
Variétés
modifierParmi les variantes, on trouve le gâteau au pudding et au fondant, préparé avec une préparation pour gâteau au chocolat, du pudding au chocolat et des pépites de chocolat. Lorsqu'il est fait avec du chocolat supplémentaire, la recette est parfois connue sous le nom de Death by Chocolate[1].
Fudge cake est également un terme utilisé dans le Sud américain pour désigner un gâteau au chocolat dense, à une seule couche, servi avec ou sans glaçage. Il est similaire à un brownie, bien que plus humide et avec plus de chocolat[2].
Notes et références
modifier- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Fudge cake » (voir la liste des auteurs).
- (en) « Cadbury.co.uk - Chocolate Treats - American Fudge Cake », (consulté le )
- (en) The Memphis Cookbook, Memphis, TN, Junior League of Memphis Cookbook,
Liens externes
modifier- (en) Fudge cake sur Cadbury.co.uk
- (en) Tunnel of Fudge Cake sur Pillsbury
- (en) Tunnel-Of-Fudge du New York Times
