Discussion:Cuisine roumaine et moldave

Ébauche

Attention, il ne s'agit pour le moment (27 sept. 2007) que d'une grossière ébauche qui devra être revue par une locutrice roumaine francophone ces prochains jours. J'ai par ailleurs demandé la rédaction d'un article sur la coliva (plat associé à la religion, voir http://ro.wiki.x.io/wiki/Coliv%C4%83).

Comme je balbutie à peine le roumain, j'ai pu me tromper sur l'orthographe (avec ou sans l'article pour les mots masc. ou fém. ou neutre). Et comme je balbutie avec le langage wiki, je ne sais faire un lien interne vers http://fr.wiki.x.io/wiki/Nasal_%28fromage%29, par exemple. Ainsi, il y a bien une entrée Taga dans Wikipedia.http://fr.wiki.x.io/wiki/%C5%A2aga. Bon, je vais reconsulter les pages sur la syntaxe… Il faudrait faire un truc du genre ro:Ţaga ? Ben, non, ça mène ailleurs (sur la page roumaine).

C'est déjà un bon début. Je viens d'ajouter une illustration et de faire une première relecture. N'oublie pas de signer tes contributions sur les pages de discussion (comme celle-ci) moyennant quatre tildes (~~~~). --(de)(fr)(en)(ro)(kor)(it) 4 octobre 2007 à 20:33 (CEST)

Je fréquente la roumanie assez souvent et je constate dans beaucoup de restaurants énormément de spécialités enrobées de chapelure ou " panées ". Beaucoup de choses sont " panées " en Roumanie semble-il, la viande de porc, de boeuf et même certains fromage, de la taille du Camembert, servi chaud avec de la chapelure pannée, le tout accompagné le plus souvent de crudités et surtout de choux rouge émincé.

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Bonjour, j'ai enlevé la mention lechapitre sur la restauration type fast food, kebab, et pizza. Ca n'a rien à voir avec la gastronomie roumaine. Sixat (d) 4 février 2011 à 08:46 (CET)

Désaccord de pertinence

Les informations fournies par l'un des auteurs de cet article sont pour le moins douteuses, puisque l'attitude ethnocentrique de cet auteur falsifie les informations. Quelques exemples :

• il prétend que certains plats sont "roumains" alors qu'ils ne le sont pas - Discussion:Kürtőskalács
• il refuse de mentionner le caractère transnational de pas mal de produits / plats - hier c'était le cas de Cozonac, maintenant je vois que Slănina est aussi typiquement roumaine, ce qui me fait penser que tous les serbes , bulgares, hongrois etc. qui en vendent dans tous les marchés publics en Serbie, en Hongrie etc ne présentent que des produits de contrebande provenant de la Roumanie... Alors par quel mystère les polonais mangent-ils du pl:Słonina ? À propos, vous avez jamais vu ou entendu parler de lard ? Alors soit notre auteur ne sait pas lire l'anglais (en:Salo (food)), soit il ne connaît pas les cuisines est-européennes, soit il est de mauvaise foi.
• il "nationalise" des plats transnationaux à volonté - l'article Chiftele est illustré avec une photo prise en Turquie (photo qui présente, évidemment, des Keftas ; observez aussi l'inter-wiki de l'article Kefta à la wikipédia en roumain).
• il donne les correspondants roumains de certains noms français tout en prétendant de façon erronée qu'ils détiendraient une particularité "roumaine" digne de les introduire dans la wikipédia francophone en tant que néologismes - voir Ceaun, ou encore Discussion:Caş/Suppression. A quand les articles Farfurie (= assiette), Cuțit (= couteau) et Apă rece (= eau fraîche) ?

D'autres exemples :

• Wikipédia:Pages à fusionner#Sarma (plat) et Sarmale
• Wikipédia:Pages à fusionner#Lapte de pasăre et Œufs à la neige
• Wikipédia:Pages à fusionner#Şvaiţer et Emmental
• Wikipédia:Pages à fusionner#Brânză topită et Tartinette
• Wikipédia:Pages à fusionner#Palinka et Palincă et Horincă et Turţ (boisson) et Ţuică
• Wikipédia:Pages à fusionner#Şnițel et Escalope de Vienne
• Wikipédia:Pages à fusionner#Gogoși et Paczki
• Wikipédia:Pages à fusionner#Crêpe et Clătită

A mon avis, l'attitude générale de l'auteur de ces articles ne correspond pas aux principes de neutralité de la Wikipédia. Burghiu (d) 20 mars 2011 à 21:05 (CET)

Veuillez voir aussi Discussion:Salată de vinete/Suppression et Discussion:Caşcaval pané/Suppression et Discussion:Brânză topită/Suppression et Discussion:Lapte de pasăre/Suppression ainsi que Discussion:Ceaun/Suppression. Burghiu (d) 22 mars 2011 à 11:59 (CET)

• Mais bien sûr que c'est du ethnocentrisme, la gastronomie roumaine c'est du patrimoine culturel lié au terroir, aux coutumes et à la tradition. Mauvais procès! Sixat (d) 26 mars 2011 à 19:11 (CET)

Bonjour tant qu'il n'y a pas d'erreurs et de mensonges, l'article me convient. Et ça donne faim de lire! En tout cas,un des meilleurs articles sur la gastronomie d'un pays! Bravo les gars! Tonytonus (d) 1 avril 2011 à 17:56 (CEST)

Dites-moi que je rêve : d'abord c'était lui, ensuite lui et maintenant je vous vois surgir de l'écume du jour - mêmes domaines d'intérêt (c'est pas autant votre amour pour la cuisine roumaine qui m'intrigue, quant le fait que vous vous êtes lancés dans le débat que j'ai démarré sur la Wikipédia:Pages à fusionner et cela dès le premier jour de votre apparition sur la wp:fr...), même type d'argumentation et de raisonnement, mêmes faiblesses, même style... Un autre avatar ? Il vous en reste encore combien ? Burghiu (d) 3 avril 2011 à 17:40 (CEST)

On doit etre avec toi 6 milliards sur terre, mais pas autant à contribuer sur wikipedia, et encore moins au sujet de la cuisine roumaine. Non, la véritable question, c'est comment un type comme lui peut il se permettre même d'avoir l'idée d'écrire des articles sur la cuisine roumaine avec ses connaissances quasi inexistante à ce sujet. L'autre jour, l'Eglise a reconnu un miracle, mais le vrai miracle, c'est que tu arretes de me harceler comme un roquet. Merci d'avance! Sixat (d) 4 avril 2011 à 14:23 (CEST)