Dünnbier
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La dünnbier ( « bière maigre ») est un type de bière légère et fine originaire du nord de l'Allemagne avec un taux d'alcool bas (4.5 à 5.5° Plato ou 2 à 3 % vol.). C'est une des rares einfachbier.
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Connue depuis le Moyen Âge comme étant la bière du pauvre, remplaçant le pain et l'eau (alors responsable de bien des épidémies), elle servit plus tard à rafraïchir les ouvriers et les mineurs de la Ruhr qui en consommaient à longueur de journée car elle était fournie gratuitement par les employeurs.
Elle ressemble à l'erntebier ou à la leichtbier.
