Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore

	Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore
DOC	Colli Orientali del Friuli
Décret d’appellation	20/07/1970
Date de parution au Journal officiel italien	30/09/1970,; n 247
Rendement (raisin/hectare)	80 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,5 %
Résidu sec minimum	18,0 ‰
Cépages autorisés
	Refosco dal peduncolo rosso : 85,0 % - 100,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.

Le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso, essentiellement en relation avec le taux d’alcool.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : rouge grenat plus ou moins intense avec des reflets violacés
odeur : délicat, caractéristique avec des arômes de petits fruits rouges
saveur : sèche, plein, harmonique, légèrement amer (amarognolo)

Le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore se déguste à une température comprise entre 14 et 16 °C. Il se gardera 3 - 5 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

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