Claude Thouvenot
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Claude Thouvenot, né le à La Chapelle-aux-Bois (Vosges) et mort le à Villers-lès-Nancy en Meurthe-et-Moselle[1], est un géographe français spécialiste de la géographie alimentaire, dont il a été un des pionniers après Max Sorre.
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| Naissance | |
|---|---|
| Décès |
(à 91 ans) Villers-lès-Nancy |
| Nom de naissance |
Claude Gervais Thouvenot |
| Nationalité | |
| Activité |
Biographie
modifierCertifié puis agrégé de géographie en 1963[2], il soutient son doctorat sur les Habitudes alimentaires dans la France du Nord-Est en 1975. Il rentre au CNRS en 1969 où il deviendra directeur de recherche.
Lors de sa retraite, il anime l'association Passerelles, qui valorise les produits du terroir lorrain.
Notes et références
modifier- Relevé des fichiers de l'Insee
- « L'homme de la rentrée », Le Monde.fr, (lire en ligne, consulté le )
Bibliographie
modifier- L'Évolution industrielle de la moyenne vallée de la Moselle d'Epinal à Bayon : étude économique et humaine 1836-1958, Mémoire, Université Nancy 2, 1959.
- Avec Michel Wittmann, La Mutation de la sidérurgie [texte imprimé] : vers une nouvelle géographie de l'acier, Masson, 1972.
- avec Michel Wittmann, Géographie de la métallurgie de transformation, Masson, 1975.
- Les Habitudes alimentaires dans la France du nord-est : essai de géographie alimentaire et sociale, service de reproduction des thèses, 1977.
- À partir de la consommation d'un produit alimentaire : une orientation de recherche interdisciplinaire, CNRS, Centre d'Analyse des Milieux alimentaires, 1980
- Éléments de cartographie alimentaire, centre d'analyse des milieux alimentaires, 1980
- La Géographie alimentaire en France : réalités et perspectives, ministère de la recherche et de la technologie, centre d'analyse des milieux alimentaires, R.C.P. 592 : Institut de la langue française, 1981
- Étude du projet de réseau Alimentation et sociétés : réalités et perspectives, ministère de la recherche et de la technologie, centre d'analyse des milieux alimentaires, 1984
- Le Pain d'autrefois : Chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va, PUN, 1987
- Alimentation & régions : actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires", espaces régionaux, PUN, 1989
- Lorraine, gens de Terroirs, Gérard Louis, 2001
- Un gamin de la Vôge, Gérard Louis, 2004
- avec Anne Lise Henry : Montagne des Vosges, gens de la forêt, Gérard Louis, 2004
- avec Anne Lise Henry : Montagne des Vosges, gens de la terre, Gérard Louis, 2007
Liens externes
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- Ressource relative à la recherche :
- Site de l'association Passerelles
