Carpaccio (homonymie)
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- Vittore Carpaccio ou simplement Carpaccio (~1460-~1526), de son vrai nom Scarpazza, est un peintre vénitien.
- (318682) Carpaccio est un astéroïde nommé d'après le peintre vénitien.
- Le carpaccio est une préparation de viande bovine, également nommée d'après le peintre.