Brasserie de Tubize

La Brasserie de Tubize est une brasserie belge située à Tubize en province du Brabant wallon. Elle produit, entre autres, la bière Betchard.

Brasserie de Tubize
Localisation
Pays	Belgique
Ville	Tubize
Coordonnées	50° 41′ 45″ nord, 4° 12′ 23″ est
Caractéristiques
Fondée en	2012
Maîtres brasseurs	Jean Rodriguez
Principales bières	Betchard blonde, Betchard brune, Blanche de Tubize, Abbaye de Boneffe
Site web	https://brasserie-de-tubize.be/

Historique

Restaurateur à Bruxelles, Jean Rodriguez acquiert en 2005 un bâtiment à Tubize dans le but d'y installer une brasserie.

Avant l'installation de sa brasserie dans la région de Tubize, Jean Rodriguez fait brasser dès 2008 ses bières auprès de De Proefbrouwerij à Lochristi, une brasserie spécialisée dans la production de bières à façon.

Après avoir franchi plusieurs obstacles (incluant une inondation), la Brasserie de Tubize produit son premier brassin au printemps 2012. La brasserie est implantée sur le site de Fabelta, ancienne usine de filature de Tubize sur la rive gauche de la Senne.

La première bière brassée prend le nom de Betchard (signifiant Blagueur en wallon), du nom de la mascotte de Tubize. Ce bonhomme rondouillard portant casquette et pantalon à bretelles est représenté par une statue en bronze sur la Grand-Place. Lui caresser le ventre porte bonheur. Il figure sur les étiquettes de la bière.

Bières

Cinq variétés de bières artisanales sont produites :

• Betchard Blonde, une bière blonde spéciale titrant 5,5 % en volume d'alcool,
• Betchard Brune, une bière brune spéciale titrant 7 % en volume d'alcool,
• Abbaye de Boneffe,
• Blanche de Tubize, une bière blanche titrant 4,8 % en volume d'alcool,
• La Forgeronne, une bière ambrée titrant 6 % en volume d'alcool,

Articles connexes

• Bière belge
• Liste des brasseries belges
• Liste des bières belges