Brasserie Cosse
Cet article est une ébauche concernant la bière.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La brasserie Cosse est une microbrasserie belge située à Grâce-Hollogne dans la province de Liège.
| Brasserie Cosse | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} Belgique
|
| Ville | Grâce-Hollogne |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 2009 |
| Maîtres brasseurs | Pierre Frippiat |
| Principales bières | La Belle Ardente |
| Site web | brasseriecosse.com |
modifier  |
|
Historique
modifierSituée à Grâce-Hollogne[1] dans la province de Liège, la brasserie est fondée en 1892[2],[3]
Elle est recréée en 2009 par Pierre Frippiat, arrière-petit-fils du fondateur historique, qui dirige la brasserie avec son fils, Martin[2]. Il est aussi un descendant de R. Cosse, le dernier propriétaire de la brasserie Questiaux à Winenne (fermée en 1932)[4], d'où le nom de la brasserie.
La brasserie, composée de matériel d'occasion, est construite dans un ancien garage.
La première bière de la brasserie est La Belle Ardente qui doit son appellation au surnom de la ville Liège, « la Cité ardente ».
Gamme de bières
modifier- La Belle Ardente, une bière rousse, non filtrée et refermentée en bouteille titrant 7,5 % en volume d'alcool[2].
- L'Or des anges, titrant 9,0 % en volume d'alcool, mûrie au minimum 4 mois dans un fût de chêne ayant contenu du whisky de la distillerie Radermacher[2].
- La Saison Cosse, bière de saison, titrant 6.5 % en volume d'alcool.
- Une Stout, une bière noire de type Guinness.
Distinction
modifierEn , lors de la finale du concours de Bières et de Vins de la Province de Liège, la brasserie Cosse classe sa bière « L'Or des Anges » troisième dans la catégorie « Fruitée »[5].
Notes et références
modifier- « La brasserie Cosse de Grâce-Hollogne lance sa nouvelle bière », sur Sudinfo, .
- D.W., « Deux bières artisanales », sur L'Avenir, .
- « Brasserie Cosse », site visitwallonia.be
- « Brasserie Questiaux » (consulté le )
- Bruno Boutsen, « Les lauréats des concours de produits locaux sont connus », sur La DH Les Sports+, .
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierLiens externes
modifier
