Amanite safran

Amanita crocea

Amanita crocea

Amanite safran

Classification

Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Agaricales
Famille	Amanitaceae
Genre	Amanita
Sous-genre	Amanitopsis

Espèce

Amanita crocea
(Quél.) Singer 1951

Amanita crocea, l'amanite safran, est une espèce de champignons basidiomycètes du genre Amanita de la famille des amanitaceae. Elle faisait partie du sous-genre Amanitopsis (amanites sans anneau) dont l'espèce-type est Amanita vaginata, maintenant section vaginae.

Nom binomial accepté

• Amanita crocea (Quél.) Singer 1951

Description du sporophore

• Chapeau 4 à 10 cm, convexe puis étalé, jaune orangé, marge striée
• Lames et sporée blanches
• Pied 10 à 15 cm, de la couleur du chapeau, couvert de mèches orangées, engainé d'une volve blanche et épaisse
• Chair blanche
• Odeur et saveur douces

Habitat

Sous les feuillus de l'été à l'automne en Europe, relativement peu fréquent.

Comestibilité

Comestible mais à protéger. Serait toxique crue (ne pas confondre avec Amanita caesarea dont les lames sont jaunes).

Espèces proches

• Amanita vaginata
• Amanita fulva

Sources

• Les Champignons, Roger Phillips, éditions Solar, (ISBN 2-263-00640-0)
• Grand guide encyclopédique des champignons, J.L. Lamaison et J.M. Polese, éditions Artémis, (ISBN 2-84416-005-0)