Alghero frizzante rosato

	Alghero frizzante rosato
DOC	Alghero
Décret d’appellation	19/08/1995
Date de parution au Journal officiel italien	14/10/1995,; n° 241
Rendement (raisin/hectare)	150 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	15,0 ‰
Cépages autorisés
	Cabernet franc et/ou; Cabernet-sauvignon et/ou; Carménère et/ou; Sangiovese et/ou; Cagnulari;
	Source: Ministère agricole italien
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L'Alghero frizzante rosato est un vin effervescent de couleur rosée italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le 19 août 1995. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.

Voir aussi l’article Alghero rosato.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : rosé
odeur : vineux, agréable
saveur : sec ou doux, harmonique

L'Alghero frizzante rosato se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se gardera 1 – 2 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

pas de données disponibles

Notes et références

Bibliographie

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