Élixir de Garus
L'élixir de Garus est un remède dont la formule a été mise au point au XVIIe siècle par Joseph Garus (orthographié aussi Garrus), d'après une recette de Paracelse.
L'élixir en question était composé principalement de myrrhe, de safran, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle, de muscade et d'aloès de l'île de Socotra. Garus l'employa pour supposément guérir un très grand nombre de maux à la cour du Roi puis de manière posthume une autorisation de vente en 1723 fut accordée à sa veuve, suivie d'un brevet de confirmation en 1727, la formule étant depuis changée maintes fois par divers apothicaires. Nombre de pharmaciens estimaient que la formule de Garus s'inspirait non seulement de « l'élixir de propriété » de Paracelse mais de nombreuses autres formulations remontant jusqu'à la période romaine antique comme les « pilules de Rufus d'Ephèse », du IIe siècle[1],[2]. Panacée au XVIIIe et XIXe siècles ce remède connut une grande vogue en Angleterre comme en France. Il est cité dans les dictionnaires et encyclopédies médicales depuis Moïse Charas.
Composition
modifier« Elixir de Garus, par esprits simples (demi-fin et fin). »[3]
| Demi-fin | Fin | |
|---|---|---|
| Esprit d'aloès succotrin. | 2 décilit. | 3 décilit. |
| Esprit de myrrhe | 2 | 3 |
| Esprit de safran | 2 | 3 |
| Esprit de cannelle de Chine | 2 | 3 |
| Esprit de muscade. ... | 1 | 2 |
| Esprit de girofle | 1 | 2 |
| Eau de fleurs d'oranger | 2 | 4 litres. |
| Alcool à 85° C | 4 lit.6 | 4 1it.4 |
| Sucre | 5 kil. | 2 kil.7 |
On colore avec le caramel, le safran, etc. On retire 20 litres
Notes et références
modifier- M. Bouvet « L'élixir de Garrus » Bulletin des Sciences pharmacologiques 1931, p. 131-132 http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/pharm_0035-2349_1931_num_19_74_9923_t1_0131_0000_1
- "L'Elixir du docteur Garus, médicament ou liqueur de table? Formule originale ou imitation?" par Pierre Labrude, dans "Histoire des Sciences Médicales", Tome XLI no 3, 2007, p 315-316 http://www.biusante.parisdescartes.fr/sfhm/hsm/HSMx2007x041x003/HSMx2007x041x003x0315.pdf
- Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste, publié par François Malepeyre 1868
Annexes
modifierArticles connexes
modifierLiens externes
modifier- Histoire de ce remède et biographie de Garus
- Recette: Moïse Charas en 1753.
- Autre recette :L'abeille medicale
- Recette :Eugène Soubeiran
- CALAMES Lettres Patentes
Bibliographie
modifier- Pierre Labrude. L’Elixir de Garrus, médicament ou liqueur de table, formule originale ou imitation? .- Histoire des sciences médicales.- ISSN 0440-8888 .- 2007, vol. 41, no3, pp. 315-316.
